酒庄资料
酒庄拥有者：Michel Chapoutier
所在产区：法国-罗纳河谷
葡萄园面积：175公顷（红葡萄：190.3 英亩）（白葡萄：19.8 英亩）
平均树龄：40年
土壤类型：石灰质
采摘方式：手工采摘
年产量：330000瓶
红葡萄比例：Syrah 100%
白葡萄比例：Marsanne 93%、Viognier 7%
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Marsanne玛珊、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）位于法国罗纳河谷产区，酒庄创立于1808年，拥有罗讷河谷5个产区内175公顷的葡萄园。现在酒庄由Michel Chapoutier先生掌管。Michel Chapoutier开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。Michel Chapoutier所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，他完全改变了M. Chapoutier葡萄酒的酿制方式和酿酒程序，最终使他酿制的葡萄酒可以和罗讷河谷产区最出色的酿酒师Marcel Guigal所酿制的葡萄酒相匹敌。
M. Chapoutier酒庄的葡萄园遍及罗讷河谷到教皇新堡各个产区，拥有多个优质葡萄园，种植的主要葡萄品种有：Syrah、Grenache、Marsanne、Roussanne等。酒庄奉行“单品种”（即完全只用单一品种酿制葡萄酒），比如，M. Chapoutier Cote-Rotie葡萄酒用的全是Syrah，M. Chapoutier Hermitage白葡萄酒用的全部是Marsanne，而M. Chapoutier Chateauneuf-du-Pape葡萄酒全部用的是Grenache。即便对于每个单一葡萄园产出的数量远多于500箱左右的优质葡萄酒，M. Chapoutier一直在不懈地提高葡萄酒的质量标准。
M. Chapoutier酒庄从1989年开始就采用生物动力耕种和酿造方法，目的是酿造最纯粹，最接近天然风土条件的葡萄酒。葡萄栽培和酿制过程的每一个决定、每一个步骤都是为了增加葡萄酒的风土条件、品种特性和年份特性。M. Chapoutier酒庄发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤。
此外，M. Chapoutier酒庄还将盲文运用在所有的M. Chapoutier酒庄酒标上，是世界上第一家和唯一一家使用盲文在所有酒标标示的酒庄，这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农，表明了M. Chapoutier酒庄的人文关怀。
M. Chapoutier酒庄的出色酒款包括：M. Chapoutier Chateauneuf-du-Pape Barbe Rac、M. Chapoutier Cote Rotie La Mordoree、M. Chapoutier Hermitage L'ermite、M. Chapoutier Hermitage Le Meal、M. Chapoutier Hermitage L'ermite干白和M. Chapoutier L‘’oree干白。
M. Chapoutier酒庄近期最佳年份为：2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1997年、1996年、1995年、1991年、1990年和1989年。
M. Chapoutier酒庄出产的产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界许多国家和地区。
联系信息
地址：18, avenue du Docteur-Paul-Durand 26600 Tain-I'Hermitage
电话：+33 4 75 08 28 65
传真：+33 4 75 08 81 70
酒庄网址：www.chapoutier.com
邮箱：chapoutier@chapoutier.com
接待时间：9:00至12:30，14:00至19:00