智圣山庄西拉红葡萄酒
原产地:智利
葡萄产区:库里科谷葡萄产区
葡萄品种:西拉
酒精度:13%VOL

土壤:雨水冲击下自然形成的平坦而矿物质丰富的粘土层

树龄:10年

种植管理:低密度藤架种植

收获方式:每年四月采用人工摘方式并现场挑选

气候:具有地中海型气候特点,沿岸温暖潮湿,午后有来自海岸的持续微风;春夏季凉爽温和,冬季暖和,昼夜温差强烈.

鉴赏笔记:酒色呈深宝石红带淡紫罗兰,带有覆盘子、黑莓、胡椒的香气，口感圆润，充满果香并伴有烟熏的味道。

酿造工艺：采用传统酿造法，去梗过程中选择保留一定比例的葡萄梗和葡萄籽，让酒体结构更强劲。果肉与果皮抽送到开口式的酿酒槽中，采用长时间浸皮技术以充分榨取原汁，发酵温度为28摄氏度，让酒精发酵可以迅速展开，葡萄汁的糖分含量逐渐降低，浸皮8天后转入不锈钢桶内醇化8个月以上，采用凝结澄清法澄清后装瓶。