[ 深圳市 ] 康帝酒坊(福田香梅路店
广东深圳市福田区香梅路缇香名苑42号 查看地图
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碧尤堡赤霞珠佳美娜干红

BYOB Cabernet Sauvignon Carmenere

¥799.00元

参考价 : 

  • 年份 : 2011
  • 等级 : 
  • 产地 : 智利-中央山谷
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 14.5 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 原木
  • 酒庄 : 杜沃家族
  • 葡萄品种 : Cabernet Sauvignon 赤霞珠,Carmenere佳美娜
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产品描述

酒精度:14.5%
总酸度:5克/升
残糖含量:2克/升

种植
树龄:12年
栽培方式:篱架栽培
密度:5000株/公顷
产量:10吨/公顷
采收方式:在四月下旬人工采收,并进行两次筛选

土壤
这两款赤霞珠和佳美娜葡萄精选自土质为浅层红棕粘壤土的种植园,表土上撒上砾石,砾石来自底土中风化严重的变质岩。

酿造
浸泡:20–25天,再在摄氏10度的低温下冷泡4天
萃取:传统淋汁及踩皮作业
發酵:使用活性干酵母(贝酵母)
温度:摄氏25–28度
陈酿:在法国橡木桶中陈酿18个月

品评
色泽:带蓝光的深红色
气息:浓郁的黑莓、香料、新鲜木材和樱桃酒的香气
口感:酒体饱满平衡;余韵悠长,并带烤面包和白兰地的味道
搭配:砵酒烩牛尾
 

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