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[ 北京市 ] 法国列级庄红酒专卖: 北京北京市北京红酒专卖店查看地图; 13071182909

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夏菲灵酒庄伏旧园特级园干红

Jaffelin Clos de Vougeot Grand Cru

￥9999.00元

参考价 : 运费：包邮

年份 : 2008
等级 : AOC
产地 : 法国-勃艮第
净含量 : 750 ml
类型 : 红葡萄酒
酒精度 : 13.0 度
含糖量 : 干型
瓶塞 : 原木
酒庄 : 嘉福临酒庄 Maison Jaffelin
葡萄品种 : Pinot Noir 黑皮诺

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产品描述

酒庄历史
夏菲灵酒庄的历史与地处伯恩市中心的巴黎圣母院教堂联合会的历史齐头并进。几个世纪以来，牧师会礼堂为教堂，公爵，王子和国王储存葡萄酒。1816年，夏菲灵兄弟在这里开始了他们的酒商业务之前，牧师会礼堂已经转手了他们的葡萄酒业务。现如今，与8世纪之前一样，我们的葡萄酒在教堂联合会宁静的修道院里自然熟成。
酿酒理念---纯手工制作和量身定制
夏菲灵酒庄是仍在伯恩文化历史中心酿酒的稀有的酒庄之一。在进行小心的人工筛选之前，整串的葡萄被放置在小盒子里送至酿酒厂，然后放到去梗机和提升带上。此设备是可移动的，因此我们不用进行抽吸便可把葡萄转移到桶里。当把葡萄汁液注满酒桶后，抽吸过程也可省去，直接运用重力法通过装桶房间的两个洞把葡萄汁液倒入地下酒窖。装桶的房间配置有椭圆形木槽，这对红葡萄酒来说非常理想，因为红葡萄酒喜好良好的温度惯性来进行更佳的酒精发酵。不锈钢槽则适合其他的白葡萄酒。
我们使用5百升的立式压力机，这个大小完全符合我们纯手工酿制的葡萄酒。此套新的立式压榨机的优点非常明显。首先，未发酵葡萄汁通过葡萄残渣（葡萄籽，葡萄皮，葡萄梗）进行重力过滤。这种压榨葡萄的方式可使葡萄汁清澈而没有苦味。其次，压榨是在单一工序中完成的。
新的气息，新的愿望
这个勃艮第最小的酒庄之一在它的历史中谱写新的乐章。自2004年以来，一位年轻漂亮的女酿酒师在法国知名的教堂联合会caves du chapitre地区振兴了夏菲灵酒庄的酿酒业务。酒庄座落在伯恩区的历史中心，目前已完全被修复，并配备有最好的酿酒设备。

我们郑重承诺：所有产品100%原装进口，假一赔十。

官方网站：www.mingzhuangzaixian.com （点击进入）

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