酒庄历史
当雷蒙.邓肯在20世纪60年代末第一次访问纳帕谷时，他就被该地区的美观深深吸引。当时，他敏锐地察觉到羽翼未丰的葡萄酒行业的潜能。雷蒙开始在纳帕谷和亚历山大谷收购适合种植葡萄树的园地。由于他的家庭和企业一向在美国西部的科罗拉多州，加上家族没有管理葡萄园的经验，雷蒙通过友人介绍认识了Justin Meyer并邀请他带领开发及管理葡萄园。当时还在Christian Brothers任职的贾斯汀同意加入，但有一个条件：除了管理葡萄园，他要创造一个能提高加利福尼亚酿酒业水准的酒厂。1972年，银橡酒庄正式诞生。 Life is a Cabernet
雷蒙与贾斯汀对酒庄有一个大胆，打破传统的理想。他们觉得，与其生产六七款不同品种的葡萄酒，情愿把所有资源投入生产单一品种的赤霞珠葡萄酒。1972年，位于亚历山大谷的葡萄园生产了银橡酒庄的第一款赤霞珠葡萄酒。同一年，雷蒙收购了位于Oakville的一个奶牛场，他和贾斯汀就在这里开始为银橡酒庄的第一个纳帕谷葡萄园种植葡萄树。自此以后，银橡酒庄集中生产来自这两个地区的赤霞珠——纳帕谷和亚历山大谷。 葡萄园介绍
虽然银橡酒庄的大本营在纳帕，但其大半的葡萄园(约200英亩)位于亚历山大河谷(AlexanderValley)的北岸旧区。纳帕境内还有38英亩， 包括小小邦妮(Bonny's)葡萄园，和酿酒厂对望。银橡酒庄出产的3种葡萄酒都是用100％的卡本妮萧伟昂葡萄酿制。令人称奇的是，这些酒虽没有梅洛的醇化，但一点也没有粗劣感和嫩单宁昧。朱斯坦认为这是因为采摘较晚的葡萄已完全成熟，而葡萄园土壤富含矿物质。 酿酒师介绍 酿酒师介绍
Daniel 毕业于加州大学，并荣获酿酒学学士和硕士学位，1981年前往法国波尔多，在多个酒庄工作6个月并学会了流利的法语和商业社会习俗。最后daniel 在著名酒庄Chateau Petrus找到了一份工作，并结识了酒庄主人及酿酒师，他们教导daniel关于葡萄酒的文化和实用酿酒学如何将历史，品质与传统交织在一起。Daniel在参与了酿造Petrus传奇性年份1982年葡萄酒后受到酒庄庄主的赏识而被聘请管理位于纳帕谷的新酒庄Dominus Estate。他是美国酿酒协会，纳帕谷葡萄酒技术集团董事局成员。 酒瓶背后 橡木桶
美国橡木桶—银橡酒庄的标志自1970年代初以来，只采用美国橡木桶熟化葡萄酒。如今，它已是银橡赤霞珠的标志。为确保长期供应顶级美国橡木桶，和AK Cooperage在2000年成为合作伙伴。 软木塞
银橡对品质的追求不止于葡萄酒本身，还包括了封瓶用的软木塞。助理酿酒师Christiane Schleussner和Cork Supply USA研究员率先使用的“干泡”方法使银橡酒庄的大瓶装葡萄酒达到最低软木塞污染率0.53%，远胜于行业标准的4% 特长酒瓶熟化
葡萄酒在瓶中休克是一个不可忽略的事实。醇厚的葡萄酒需要12个月的时间才能重现在灌瓶前的风味。因此，我们让葡萄酒在瓶中熟化一段时日才在市场上正式发售。最终目标是一款口感柔滑，酒精度适中，易于配餐的赤霞珠。 葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。我们郑重承诺：所有产品100%原装进口，假一赔十。

◎●公司名称：【北京酒美集团】
◎●红酒顾问：【郭经理】
◎●贵宾专线：【130.71182909 (手机属地：北京) 】
◎●官网首页：【www.mingzhuangzaixian.com】

◎●地 址：【北京市海淀区马甸桥西凯奇大厦10层】

想了解更多产品请登录 『名庄在线』「