博雅葡萄酒俱乐部伯乐相马盲品会纪实
在2013年12月31日，这个即将迎来马年新年的前夕，博雅俱乐部举办了一个主题是马的盲品会，一共是四款酒，每瓶酒都有马的标志，取名为伯乐相马。这个主题真的很有意思，因为马是世界上为数不多的动物，可以在东西方的文化中产生共鸣。马俊美、勤劳、勇敢、奋发向上、无所畏惧、忠诚的形象在东西方文化中都得到了充分的认可和欣赏。葡萄酒目前也逐步体现出了被东西方的人们共同喜爱的特色和特点。马也是人们的好伴侣。葡萄酒也是人们探亲访友，宴请宾客的好伴侣。但是千里马常有，能够慧眼识珠的伯乐却不常有。同样品质卓越的葡萄酒常有，但是真正懂酒的伯乐不常有。在古代很多人认为其貌不扬的马都是劣等马，从而导致千里马被埋没。在酒界，很多人对自己不了解的酒就认为是品质差的酒，这导致他们错过了很多的好酒。这样岂不可惜？所以我觉得爱酒人士也应该像伯乐相马一样去找寻发现好酒，因此我觉得俱乐部组织的这次伯乐相马盲品会真的很有意义。

第一款酒是骏马庄园的赤霞珠干红葡萄酒，几乎所有参与活动的朋友都认为这是排名第三的酒。其实这款酒还是不错的。这款酒具有浓郁的香气，有青椒、黑莓的香气。蕴含着梅子和巧克力混合香气。所有这些特点都来源于葡萄本身，赤霞珠是智利典型的葡萄品种。这款葡萄酒与红肉，意大利食物以及奶酪是绝佳搭配。

第二款酒是巴里奥斯卢瑟福(Balius)赤霞珠干红—米其林三星餐厅选用酒。但是这款酒在盲品会上的表现确实差强人意。香气始终都比较闭塞，没有挥发出来。显得有些名不副实。虽然醒酒时间也不短，但是风味和口感没有明显改变。令人有些失望。其实这款酒的产地拉瑟福（Rutherford）被比喻为加州的波亚克，出产的葡萄酒具有超长的陈年潜力。葡萄采摘自rutherford区最好的葡萄园之一。2010 balius Rutherford Cabernet采用100%赤霞珠酿造,100%法国橡木桶陈酿18个月,年产量1500箱。但是这款酒今天的表现实在失常，或许是这瓶酒还没有到适饮期的缘故吧。
 

第三款酒是克桑托斯加州专属干红葡萄酒—米其林三星餐厅选用酒。这款2010 Xanthos Proprietary Red 展现出非常美妙的红宝石色泽。香气宜人，樱桃，成熟的覆盆子，香料以及花香。中等酒体，结构扎实。口中充满了樱桃、李子、香草、奶油和水果糖的味道。余韵顺滑而持久。橡木桶的气息与酒精度做得非常的平衡，给人感觉十分圆润。不愧是今天盲品会上的冠军。几乎所有参与活动的朋友都认为这款酒是最好的。白马王子最终胜出。这款酒的果实采摘自全加州最好的葡萄园，由Syrah Merlot Zinfandel Segalin混酿而成在100%的法国橡木桶中（40%为新橡木桶）陈酿18个月，年产量2500箱。

第四款酒是艾玛庄园赤霞珠干红葡萄酒。这款酒以雪水滋润沃土 精灵般的葡萄酿造新世界的唯美干红，酒体呈红宝石紫罗兰色，有黑醋栗和黑莓的香味，口感优雅，丹宁成熟柔软。不过这款酒在今晚引起了很大的争议，大家觉得这款酒的表现有些让人捉摸不定，虽然今晚的表现很一般，但可能是储存不当造成的。
下图是这次盲品会的品鉴酒款的全家福，品尝次序是从右到左：