专门针对零起点的初学者和有一定了解的爱好者设计，由意大利资深国家级品酒师Fabrizio Ialini ,  Giancarlo Maffei亲自授课，课程中系统讲述了葡萄酒的基础知识，如何品酒和餐饮的搭配，以及餐桌中的葡萄酒基本品酒和服务礼仪，是葡萄酒爱好者、从业者、经营者最受欢迎的葡萄酒课程之一。

 详细介绍

一 葡萄酒知识

1.       葡萄酒历史

2.       葡萄酒文化

3.       葡萄的品种

4． 欧洲、意大利、toscana大区传统优秀产区Carmignano著名酒庄 Vill artimino的葡萄酒风格

二 葡萄酒酿造

      1.       分布和种植区域 (世界葡萄园的分布，气候，纬度)

2.       葡萄的成分

3.       影响葡萄生长的因素

4.       葡萄酒的酿造流程  

三 品酒

        1.       品酒的环境

2.       品尝的基本技巧（看，闻，品尝）

3.       口感的测验 （两款意大利DOCG产区葡萄酒）

4.       葡萄酒的品尝总体阐述

5.       Chianti平面品尝（包括Chiant 基昂蒂产区Chiant、chianti Montespertoli 基昂蒂梦特巴图产区Chiant、Chianti Classico 经典基昂蒂产区Chianti Classico四款葡萄酒的对比品尝）

6.       Vill Artimino酒庄的葡萄酒的垂直品尝 （从2006年份的新酒Rugiolino鲁焦利诺到2000年份优雅的Carmignano Vigna Grumarello格鲁马雷罗葡萄藤四款葡萄酒的细致品尝）

7．侍酒具：意大利Chianti Classico红酒杯，意大利醒酒器、吐酒器、意大利酒刀

四 侍酒和储存等重要常识

1.       侍酒温度

2.       葡萄酒酒杯的选择

3.       葡萄酒的呼吸与换瓶（滗酒）

4.       葡萄酒的礼仪

5.       葡萄酒的储存条件与方式

6.       酒具的介绍

7.       购买酒的技巧

8.       餐饮食物的搭配  

五  酒庄实地参观 

国内某酒庄实地参观，使您对葡萄种植、品种、酿造有直观认识

安排如下：

1、参观葡萄园（3月底可能能赶上出土），介绍葡萄品种和栽培技术

2、参观酿酒车间，介绍酿造工艺

3、品酒，品六款酒

霞多丽2005，混合干白2005（Riesling,Sauv B,Viognier)，

美乐2005，品丽珠2005，赤霞珠2005，马瑟兰2005

    所有的酒都是同一个年份，您可以细致品鉴，仔细分辨 

六  考试和证书  

意大利品酒师协会初级品酒师考试合格证书 

七  时间和地点

地点：北京建国门外国际俱乐部对面的使馆区，秀水南街11号意之乡酒屋

时间：2007年3月22日下午15：00-18：00

2007年3月23日上午15：00-18：00

2007年3月24日上午 9：00-12：00

         共3天 

八  语言  

意大利语、英语、中文 

九  报名  

    限前20名

 十  价格

    以上总计

1、  品尝共计十六款葡萄酒，总价值超过26000元。

2、  总计3天意大利资深国家级品酒师亲自授课。

3、  考试费用、翻译费用，证书工本费。

4、  酒庄实地参观旅游

收费

市场价格：￥1800

        会员价格：￥1500