品味东欧时刻——保加利亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、摩尔多瓦 & 匈牙利葡萄酒品酒会
发布时间 : 2012-08-02 浏览 : 6616 评论 : 0
活动地点:华腾美居酒店 朝阳区西大望路甲16号院 010-87956688
活动时间:2012年8月10日 15:30-19:30
人数:25-30人
费用:会员100元 非会员120元
报名热线:010-64459503 杜慧娟
葡萄酒提供:北京嘉酩酒业 北京精实楷商贸 北京佰斯博酒业 哈尔滨穆尔法酒庄 保加利亚葡萄酒商
东欧作为最古老的葡萄酒生产地,葡萄酒历史相当悠久。本次俱乐部活动聚焦难得一见的东欧葡萄酒,解开东欧佳酿的神秘面纱,12款不同类型、不同产区、不同品种的东欧葡萄酒一一品鉴。从保加利亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、捷克、摩尔多瓦到匈牙利,了解东欧独特的风土及地形,探寻产区的魅力之旅,了解独特的品种风格,发现珍藏的美酒佳酿。品味东欧时刻, 探寻葡萄酒最悠久的魅力!
东欧主要包括白俄罗斯、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、乌克兰、保加利亚、捷克、匈牙利、波兰、摩尔多瓦、罗马尼亚、俄罗斯(东段)、斯洛伐克等。东欧主要葡萄产区位于东欧南部,地形较为复杂,山地平原交错,只有在匈牙利东部和罗马尼亚南部,才可见到面积较大的平原,为肥沃的多瑙河冲积土,是东欧葡萄产区集中分布的重要地带。而且属于地中海型气候和温带大陆性气候之间的过渡性气候,昼夜温差大,非常适合葡萄的生长和糖分的累积。因此,这两个国家的葡萄产量最大、质量最高。
罗马尼亚是东欧最主要的葡萄产区和葡萄酒酿造大国,也是全球为数不多的拥有优越的葡萄种植和葡萄酿造环境的国家之一。葡萄的种植与酿造在罗马尼亚已经有4000多年的历史。罗马尼亚现有20多万公顷的葡萄种植园,出口量在欧洲占第3位,葡萄酒产量占全世界第4位。它拥有7个葡萄栽培区,40个葡萄种植园,160个葡萄栽培中心。有世界知名葡萄酒产区DEALURILE MUNTENIEI(梦丹尼丘陵)和DEALURILE TRANSILVANIEI(查思尼丘陵),从极具地方特色的葡萄酒到罗马尼亚的知名品牌葡萄酒,有COTNARI, BYZANTIUM, HALEWOOD, PRAHOVA VALLEY, JIDVEI和ODOBESTI等。罗马尼亚的葡萄酒以口感顺滑、橡木清香著称,就像一位羞涩的少女,犹抱琵琶半遮面,让人回味无穷。
保加利亚也是东欧主要的葡萄酒酿造国。保加利亚的葡萄酒酿造工艺也非常过硬,但出口较少。保加利亚是世界最早生产葡萄酒的国家之一。早在3000年前的色雷斯部落时期,在保加利亚的斯达拉?普兰尼那山的南坡和北坡就出现了专为酿酒而种植的葡萄园。甚至在古希腊的神话故事中,都有关于保加利亚葡萄酒的记载。保加利亚种植区集中在国营的酿造中心,以现代化的机械加工酿制葡萄酒。保加利亚各地都生产葡萄酒,大致上以巴尔干山脉为界,在山脉以东的黑沿岸,生产优良白酒;山脉的北侧和南侧,则盛产红酒。
匈牙利四周环陆,典型的大陆型气候,夏季酷热冬季严寒,西部巴拉通湖Balaton为欧洲最大湖泊,是该国重要的葡萄酒产区之一,目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田,70%生产红酒,比较特别的是匈牙利秋季气候比较特殊,阴霾常笼罩天际,有利于酿造出可口的贵腐甜酒,匈牙利拥有很多特有的本土品种,可以酿造出风味独具的葡萄酒。匈牙利最重要的4大葡萄酒产区分别是:马特拉、埃格尔、布克和托卡伊。
格鲁吉亚北部是大高加索山脉,南部是小高加索山脉,中间为山间低地、平原和高原,西部沿海一带为平原。复杂的地理环境造成了各地气候垂直变化显著,海拔490~610米地带为亚热带气候,较高处气候偏寒;海拔2000米以上地带为高山气候,无夏季;3500米以上终年积雪,并有冰川。在这样环境中生长的葡萄,堪称佳品。而且格鲁吉亚的葡萄酒酿造工艺也继承了古波斯的传统,源远流长,这些都成为了格鲁吉亚顶级葡萄酒的元素。可惜的是由于战火,美酒藏于深山中,还不为世人广泛了解。
摩尔多瓦位于乌克兰与罗马尼亚之间,地处欧洲东部,是由德里斯特河和普鲁斯河冲刷出来的天堂圣地。葡萄种植在摩尔多瓦已经有着5000多年的历史。摩尔多瓦所处的地理纬度与勃艮第相似,那里肥沃的土壤、温和的气候、充足火热的阳光、众多河流山谷的斜坡都使得摩尔多瓦能生产出产品质量最好的葡萄酒,具有独特、奇妙的香气和味道。摩尔多瓦拥有世界最大地下酒窖 —克里科瓦大酒窖。“克里科瓦”大酒窖始建于1953年,总面积为64平方公里,平均深度为50—80米。酒窖内温度常年可保持在12—16度,湿度保持在97%,最适于酒的成熟和高品质酒的贮藏,收藏了648种保存年限已超过半个世纪的各类名酒150万瓶。
东欧大地上如此优美的葡萄酒之所以在中国还鲜为人知,是因为20世纪80年代采取计划经济,进出口贸易闭塞。而80年代末90年代初“苏东剧变”时,其国内政局动荡,使得不少国营酒庄或酒厂一度抛荒。直到1995年前后,东欧的部分酒庄才陆续恢复生产,东欧葡萄酒的神秘面纱才被揭开,中国消费者才有机会品尝、鉴赏、收藏来自东欧的珍品佳酿。
酒单:
CRICOVA Cuvee Prestige Collection Rose Brut 摩尔多瓦克里科瓦大酒窖魅力之星桃红起泡葡萄酒
Dionis Collection Merlot 摩尔多瓦DK戴奥尼斯美乐干红葡萄酒2009
Conu’Alecu Demisec Sauvignon Blanc 库恩情怀长相思半干白葡萄酒
ZESTREA Feteasca Neagra 黑姑娘半甜型葡萄酒
PREMIAT Cabernet Sauvignon & Merlot 伯特赤霞珠&梅乐葡萄酒
Alazani Valley Semi-sweet Red Wine 阿拉赞河谷半甜红葡萄酒
Alazani Valley red semi-sweet wine Alaverdi1 阿拉赞河谷半甜红葡萄酒
Ktw Mukuzani Red Dry Wine 卡赫季传世酒庄木谷扎尼干红葡萄酒
Ikon Cabernet Franc 圣像品丽珠干红
Fritz Kekfrankos 富丽茨蓝珐琅干红