阿尔萨克庄园是梅多克（Médoc）地区最古老的酒庄之一，属于明星酒庄（Cru Bourgeois）百年战争期间，这里的领主与国王一起抗敌。法国大革命期间，城堡被毁。现在的城堡是1830年重建时的样子。

19世纪末，阿尔萨克庄园的葡萄园是梅多克地区最大的一个。但是，后来的根瘤蚜虫害的爆发以及亏损使得当时的所有者决定除去葡萄园。而在1954年，玛歌（margaux）成为AOC法定命名产区时，这片葡萄园因而不在其中。1986年起，Philippe RAOUX开始管理葡萄园。他翻新了生产工具，使用了最大胆的现代技术进行酿造。于是，重拾酿造理想的阿尔萨克庄园，终于在1995年获得了可以使用玛歌（Margaux）产区AOC命名的权利。

法国酒庄评级介绍：

1.1855年波尔多葡萄酒评级（The Bordeaux Wine Classification of 1855)：

此评级是当时的法皇拿破仑三世为举行巴黎万国博览会而下令进行的。包括有波尔多梅多克区红葡萄酒和苏玳-巴萨区的贵腐甜酒两个评级。该评级是法国最早进行的酒庄评级，也成为此后法国各区评级制度的典范。

1855年的美度区红葡萄酒评级一共选出了61个酒庄。这些酒庄一共分为5个级别。其中最为人熟知的是当时列入第一级的四个顶尖名庄：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，红颜容庄（奥比昂）。武当王庄（木桐）当时排在第二级的第一位。1973年，法国政府为表彰武当王对整个葡萄酒行业的伟大贡献，破格把它提升为一级庄。令一级酒庄的数量增加至5个。这也是该评级迄今为止所作出的唯一一次修改。在61个庄园中，只有红颜容庄来自格拉芙区，而剩下的60个酒庄全部来自美度半岛。该评级至今仍然是最受认可和最具名气的波尔多酒庄评级，上榜的列级名庄成为市场上高售价、高品质好酒的代名词。

1855年的苏玳-巴萨区的贵腐甜酒评级则选出了一个特一级庄：滴金庄，而剩下的分别是一级庄和二级庄。滴金庄到现在仍然是该区域最名贵和最有名的酒庄。

2.1953年格拉芙评级(The Graves Classification)：

格拉芙是位于波尔多市区附近的一个著名产区，不但盛产干红葡萄酒，同时也出产高品质的干白葡萄酒。为弥补1855年评级中只有干红酒而没有干白酒，1953年该区决定也进行一次红白葡萄酒庄园评选，该次评级于1959年曾做过一次修改，共16个酒庄的13款干红酒、9款干白酒获选。红颜容庄园以其出色的表现成为唯一一个既拥有1855年评级又拥有1953年评级的酒庄。

由于入围的16个酒庄都位于碧沙和里奥南村，是这两个村庄的土质优越的证明，所以1987年起碧沙-里奥南成功通过审批独立成为一个法定产区。该评级又被称为1987年碧沙里奥南评级。

3.1955年圣美达隆评级(The 1955 Classification of St.Emillion)：

二次大战后，波尔多右岸的经济得到恢复并发展迅速。为了效仿1855年左岸的评级制度，右岸最大的优质法定产区、风景优美的世界文化遗产小镇—圣美达隆也决定进行自己的酒庄评级。虽然晚了100年，但新的评级制度还是对酒庄有着巨大的激励作用—针对美度的评级不做变更的弊端，圣美达隆的评级决定每十年重新评审一次，令很多酒庄都跃跃欲试。评级规定酒庄必须每年提交酒样送检，只有十年的样品全都通过盲品测试才有参选资格。

圣美达隆的评级只分两级，而一级中又分了A组和B组。自1955年起到现在，一级中的A组酒庄一直都没有改变，它们是白马庄和欧颂庄。

最后的一次评级原定于2006年公布，但由于一些降级酒庄向法院起诉某些升级酒庄与评审组织有利益关系，法院决定宣布2006年的评级作废，暂时沿用1996年的评级。最新评级预计在2012年公布。

4.明星庄评级(Cru Bourgeois)：

由于1855年的评级只针对一些高端的酒庄，所以明星庄评级应运而生。Bourgeois是中产阶级的意思，主要的参评酒庄是一些新兴的酒庄，他们的酒售价中等，性价比高。早在1934年就进行过一次美度区明星庄的评级，但由于没有得到法国政府的认可，所以一直没有引起重视。经过多年的努力，2003年的明星庄评级重新出炉，247个酒庄上榜，一共分成了三个级别：超级明星庄、优质明星庄和明星庄。但好景不长，该评级也在2007年因故废止了。2009年，明星庄的评级委员会再次修改评级的要求和内容，宣布在2010年重新推出明星庄评级。新的评级规定，参加的庄园必须提供酒样，评审委员会会派人到庄园里考察葡萄的种植、酿造和管理，从综合的角度去评审酒庄的资格。获得评级的庄园将可以在酒标上打上明星庄的授权标志和代号，客户可以凭代码通过互联网查到酒庄是否符合资格。新的明星庄评级将给消费者带来信心，要挑选有所值、品质有保障的好酒，请认明明星庄的标识。

5.罗拨派克评级(Robert Parkers)：

1855年的评级经过了多年的发展，很多庄园的品质都发生了变化。特别是二战后崛起的波尔多右岸的宝物隆，虽然因为产区面积太小而一直没有制定评级制度，但却出产像酒王之王柏图斯等天价葡萄酒，其优秀的酒质与当年左岸的顶级名庄相比都有过之而无不及。鉴于当年的评级忽略了右岸的名庄，美国著名酒评家罗拨派克根据庄园的现状和个人的专业意见，在1998年也发布一个新的评级。