对于喜爱葡萄酒的人来说，得到一瓶优质的葡萄酒是来之不易的。怎样品鉴葡萄酒，彰显时尚艺术对于葡萄酒的追随者来说更是一道难题。了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。
有关葡萄酒历史文化、种植、酿造工艺，品酒实践等等，想必对于仅仅喜爱葡萄酒的人来说不可能一 一去了解，一一去实行。德富堡建议，在品鉴葡萄酒时其实很简单，三步就可以做到。像中医给人看病一样，有望、闻、问、切。品鉴葡萄酒也不例外，主要有望、闻、品三步。
1、 望也就是看色泽，查看颜色，透明度，光泽度，浓稠度，色泽层次，泡沫形状。
当你拿到一瓶葡萄酒，将酒倒入酒杯。轻微摇晃酒杯，对着白色的桌布对比观察酒的样子。看酒是否清澈无沉淀物，同时是否有灯光的反射还是暗淡无色。将杯子朝向白色桌布倾斜，观察酒的颜色层次和色调。再次轻晃酒杯，观察杯中行成的挂杯。酒中富含的甘油和高浓度酒精物质形成了这些“水珠”。
2、闻就是确定有没有果味或花香， 散发本草植物的清新抑或是烧烤和辛辣味道，以辨别它的纯度、成分和浓度。
将酒杯靠近鼻子，轻嗅酒中是否有不好的气味。然后请握玻璃杯的高脚处摇晃，让酒充分接触空气释放出全部的气味，然后将酒杯靠近鼻子，轻嗅酒中的香味。最好的葡萄酒气味芳香繁复，并且在接触空气后味道更加浓郁。
葡萄酒的第一层香气取决于葡萄酒品种，第二层香气主要来源于发酵，第三层香气来源于橡木桶陈酿和瓶内熟成，这种老酒的香气也常被称为酒香或者醇香。
对葡萄酒最显著的第一印象，也是最简单的鉴别方法就是酒香的浓度。下一步就是考察香味的纯度，比如是否刺鼻、有缺陷，各种气味是否协调。
然后，确定香气间的细微差别，将所闻的酒香与你知道的其他香味比较：是花香，水果清香，辛辣的气味，闻起来是否含矿物质，或者有巧克力的香味。
3、当看了葡萄酒的色泽、闻了葡萄酒特有香气，那么对这瓶葡萄酒也了解一半，不过最后一步才是品鉴的关键了，那就是品了，尝尝它的口感如何。
轻摇着酒杯，可以小啜一口葡萄酒。吸入少量空气，让酒在口中转动。当酒在口中温热后，你可以更好地鉴赏酒味，因为口鼻是紧密联系的。
试着确定酒的味道(酸、甜、苦……)和酒的质地，以及酒在舌尖、喉咙中留下的感觉。
当你体验了全部的味觉后，可以选择吞下口中的酒，或者吐出来以便继续品尝其他的酒。不过专业品尝师，都会在品尝下一种葡萄酒之前，会吐掉品尝的葡萄酒。