虽然红酒在中国有两千多年的历史，但真正走近国人还是近十几年的事情。早在20世纪90年代，最流行的红酒还不是现在的 “长城”，而是来自法国的“武当红”，当时几乎所有的大型酒家都售卖这个品牌的红酒，仿佛这就是最高档的红酒，也足最时尚的酒类饮品。 随着红酒在中国的逐渐流行，中国人很自然地将中国的酒文化融入红酒当中，从而形成了独具特色的中国红酒文化。 大家都知道，中国的酒文化很注重劝酒与敬酒。无论是什么场合，无论是什么酒，中国人的好客之道都表现得淋漓尽致，很喜欢“大口喝、大碗饮”。同样，红酒也不例外，只要一上台，大家就马上给在座的各位倒满一大杯红酒，就像倒白酒一样，越满越好，这就代表对客人的尊敬，还没有上菜时，已经酒过三巡了。至于什么菜配什么样的葡萄洒，并不讲究。 在时尚的年轻人那里，红酒竟然和啤酒混在一起，成为一些酒吧中最流行的“扎葡”，即将红酒倒入一个大扎壶里面，放人冰块， 用水杯一杯一杯地喝，许多人还喝得非常畅快。 如果觉得红酒有酸味怎么办？聪明的中国人发明了全世界独一无二的红洒饮法-红酒兑上雪料。虽然这种喝法，在品酒大师眼中，无疑是对红酒的纯洁和高贵的一种亵渎，但是吋尚往往就是这种表面上的标新立异，从这点看，红酒是时尚的敌人，它太需要耐心了 .你必须在学习中等待，在等待中学习，才可能慢慢地品出些味道来。 尽管红酒的产销虽在近年基木上以两位数的速皮在增长，似30多万吨的市场容量与白酒500多万吨的量相比较，虽然相去甚远。 从目前红酒消货的主流来看，史多的还是在宴会、酒吧这类场所， 离大众消费仍有一段距离。这一距离，是源于中国葡萄酒产业发育程货的初级、国人对红酒文化认知的缺陷以及消费习惯牵制的客观存在。 一些红酒企业已经意识到文化将成为红酒普及必需的通道，它们在开拓市场的时候，反复申明的一点就是红酒文化的传播者。有一种观点认为，中国本来是红酒的发源国，但红酒文化的主流、红酒酿造技术的话语权却在国外。从这一角度来说，红酒文化在中国出现了断层，企业在某种程度上讲是断层的修补者。 从酒文化的形成，到变成消费习惯，实际上就是消费者的一种心理养成过程。我们为什么要喝红酒，喝红酒为什么，喝红酒与养生之道有什么联系，这些从实用主义到生活品位都需要吋间。当大家都真正了解到红酒文化的内涵，同样也发觉到红酒的养生之道时，红酒在中国普及也就不远了。 转载请注明来源：北纬37度红酒网