知道加拿大卑诗省吗？想要更细致地了解葡萄王国的珍贵品种红皮偌吗？星座红酒带你认识在加拿大卑诗省土生土长的红皮偌。

        红皮偌向来适宜在较低寒气候成长，不单皮层薄，葡萄果子且紧堆在一起，容易破损及霉烂。此葡萄因易受不稳定的天气、虫害和霉菌等的影响，收成往往是未知数，故被业界人士称为「伤心葡萄」。但据以上的资料看得到，卑诗省的酿酒师极之愿意接受红皮偌带来的挑战。相对之下，种植红皮偌所需的人力物力较其他葡萄品种繁复得多。葡萄籐枝的处理与果叶的修剪要求的是额外的时间和观测。也许对酿酒师而言，这便是经验加功夫的考验，因为难种，得到好成绩时必定会特别高兴，成就了满足感的同时，也证明了酿酒师果然真材实料。

        和星座红酒一样喜爱研究葡萄酒的朋友们，应该会知道就算是同一类型的葡萄，生长在不同地区、气候与泥土中，一样会培植出不同性味的酒液来，尤其是红皮偌。但亦因这样，便成为红皮偌引人之处。酒格由轻盈至中柔、温醇至厚实，伸引至影响到酒的味性的分歧，令饮者在未品尝前难以捉摸得到而更觉吸引。然这也是红皮偌教饮者倾心的地方，嚐得一杯难得寻找到的佳酿时，更值得畅怀享用。反过来说，酿造到出色的红皮偌，是酿酒师成名的肯定途径，不单可比美旧世界红皮偌出省区，著名的法国布根地的酒酿，也将酿酒师和酒庄的名气升高。

         如此难能可贵，星座红酒都迫不及待想要一尝此佳酿了，你呢？

         支持法国SISSONE星座红酒 www.sissone.com