星座红酒有时会听到酒友们止不住的赞叹:“那天喝了在酒窖中陈年20年后的老酒，味道口感非常柔顺，实在太棒、太销魂了”， 或是互相讨论着:“这款葡酒太年轻，要陈放5-10年后才会比较好喝”。那么，不管什么种类的葡萄酒，只要经过长时间陈放，就可以变的更美味吗? 光用闻的或喝一口酒就可以知道葡萄酒年轻、成熟程度?星座红酒为你揭秘。

       在葡萄酒的世界里，也有小鲜肉、性感猛男、和成熟大叔级别之分。陈年过程之于葡萄酒，是一个从男孩进化成男人的概念。但是陈年过程并非魔术，不会把本质平庸的葡萄酒瞬间转为稀世珍酿。唯有架构雄厚的酒款，才能透过陈年过程更上层楼。这样的葡萄酒,年轻时，香气通常封闭不明显、口感浓郁壮硕，有如貌似羞涩但身材健壮的猛男。经由长时间的雕琢，香气更奔放丰富，口感也比年轻时柔顺醇
厚，如同拥有人生历练的大叔，少了棱角、多了内涵、个人风格。然而，很多入门款或是中低价位的红酒，莓果味浓郁、口感清淡、单宁柔软，易饮、很好入口。通常年轻时就很好喝，却禁不起长时间陈放，久放会让酒款失去原有新鲜水果香气。小鲜肉受欢迎就因自然可爱，硬加箝制，反露疲态。

       在星座红酒看来，人如葡萄酒，不论是小鲜肉还是中年大叔，皆有其独特姿态。保有自我风格，更显珍贵。

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