这个星期只喝了一次红酒，凯瑟琳古堡2005，地点是在店铺，至于开酒的人则是我高中同学在广州的朋友。
当然这瓶酒是我推荐给我朋友的，因为对于梅多克地区的红酒不甚了解，又有之前的顾客曾提起过这瓶酒还不错，所以一来出于想了解一下梅多克地区红酒的风格，二来，虽梅多克地区红酒喝的不多，但有别人的经验分享也不是完全信口开河，所以我就选择了这款酒给我朋友当然也是给我自己品尝。
这款酒在我们店铺售价293块，在于一款法国酒，这个价格只能说很普通，所以我开之前倒是有些担忧，毕竟，低价位法国红酒有时候的平淡和苦涩是会让人有很大心理负担的。 2005，后来我特别在书上翻阅了一下，这个年份还是波尔多地区的10分年份。
我第一时间就选择了要醒酒，柔化一下红酒的单宁，相信应该会更平易近人也更适合我同学女伴的口感，况且这瓶还是以口味厚重闻名的波尔多左岸酒。我的醒酒比较随意，因为这款酒的价位和年份几乎注定了它会是酒液非常清澈的一款酒，所以我的醒酒基本只是出于柔化单宁和挥发酒香的考虑。室温二十多度，我把醒酒器放在冰桶中加了些冰后，所有的前期准备就算完结。
从颜色上看，这瓶酒虽远不到陈年酒的气质，但也完全不是新酒了。在我自己的经验而言，红酒的年份越久，它酒液中的红色就会和水分溶合的更加紧密。虽然只要是真正的红酒，它的色泽都是均匀，内敛和深远的，但是新酒的酒液边缘，尤其是倾斜一定角度时，它的边缘的一圈白亮的光圈往往是比较明显的。这款酒看不到明显的亮圈，但同时色泽也还是比较幽暗和深邃的。
很遗憾，在喝酒的那天晚上，柏林公寓的物管偏偏要选择调试发电机，所以搞得我鼻子里面都是煤油烟味而几乎完全不能体会红酒本身的香气。油烟是从酒窖出来的，不过考虑到油烟闷在恒温酒窖对我们的藏酒伤害更大，我也只好开门任凭油烟挥发。虽然我对香气的评价几乎没有，但是，我同学那位女伴倒是说这款红酒非常芳香。（也许她嗅觉比较灵敏，又或者我进过酒窖，嗅觉当天失灵.）
大概二十分钟不到，我们三人开始喝，应该是时间还是稍嫌短，从第一次倒酒的一小杯，到cheers之后再加的第二杯酒，这款酒一如我所最不希望看到的那样，平淡，闭塞，除了最明显的涩味，其他的滋味不是很多。当时我自我感觉有些难堪，因为我想要是从头到尾都这样，那么今天我毫无疑问我并没有推荐一支好酒。好在，这款酒在第二杯的末尾开始变化出它自有的滋味，虽然在第二杯末尾的时候并不明显，只是稍微有些果味的苏醒，但是已经让我很是口馋起来。从差不多第三杯开始，这款酒明显的有着cappucino咖啡的迷人味道，而且，它那种醇香和如朱古力般微微的复杂的苦味非常让人喜欢。虽然，它的单宁并不紧致，回味并不绵长，但是，就只酒液在口腔的味觉，这款酒已经让人印象深刻，而且以后更加乐意去再次开酒。
最后的一杯我是伴着宵夜的牛肉粉一起喝完的，味道鲜美堪称美妙搭配。
另外，我把这只酒液推荐给了后来的两位堂饮客人，他们很满意，喝了一支，又买走一支。