对于现代爱美的女性来说，红酒，因其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢，被认为是具有减肥、美容、健身的功效。法国人和美国人常被拿出来比较，同样是高脂肪形态的饮食生活，但法国却不像美国有那么多的肥胖者。法国人用餐的同时常配合适量的葡萄酒，而美国人则被认为，大量饮用啤酒多于葡萄酒。这也许也是，在中国，法国葡萄酒的声誉高于美国葡萄酒的原因之一吧。

        最近在网上溜达，突然发现，原来自古以来，人们都相信，适量饮酒，对治病强身是有好处的。中国古人讲酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。儒家的酒德中“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒），也讲到病时饮酒。

         而在欧洲，直到18世纪，人们还认为喝下去的红葡萄酒会在体内变成血液。在疫病流行时，所有的人都会喝酒避邪。

         这跟我从小被灌输的观念：“酒能伤身”；“生病时，应该吃清淡食物，不宜喝酒、吃辣椒等辛辣食品”很不一样。

         聪明的你一定会发现，几千年来，酒的作用远不仅限与治病、养老、成礼，起码还包括：“酒以成欢、酒以忘忧、酒以壮胆”。但是，当酒起到的是后者这些作用的时候，我们距离适量饮酒、健康饮酒，就开始远了。

        酒，还能激发灵感。李白自称“酒仙”，杜甫也因“性豪业嗜酒”，被称为“酒豪”。嗜酒的态度和行为，本是不健康的，但是酒后，他们创作出璀璨的作品，所以我们更多的是以浪漫潇洒不羁来形容。但是醉酒的做官的、从商的、手工艺的、务农的，却是误了大事多于有所成就。所以有人认为，自古以来，与做官的、从商的、会手工艺的、务农的相比，文人和酒更有缘分。