西班牙葡萄酒产区离不开Priorat（普里奥拉托），因为他是与里奥哈产区齐名并肩的DOCa，是西班牙最具代表性的优质葡萄酒产区。
普里奥拉托的葡萄园通常坐落在海拔高度为100至700米的陡峭梯田上。这里最独特的土壤是由过去火山活动带来的红板岩（Llicorella）。由于地形崎岖，土壤十分贫瘠因此葡萄只能由人工采摘。
普里奥拉托在葡萄品种分布上96%为红葡萄酒，4%为白葡萄酒，最经典的普里奥拉托普葡萄酒是由古老的藤曼植物加那卡和卡里尼酿造而成的。
普里奥拉托是西班牙少有的可以标注村庄的葡萄酒产区，被授予DOCa的村庄只有9个，Bellmunt del Priorat 、Gratallops、El Lloar、El Molar、La Morera de Montsant、Poboleda、Porrera、Torroja de priorat 、La Vilella Alta&La Vilella Baixa