历史
里奥威·波飞喜庄园是三个露维利Léoville庄园之一,和它的兄弟庄园巴顿庄Barton以及雄狮庄Las-Cases一起都是起源于宏伟的露维利庄园。露维利庄园在十七和十八世纪期间统治着整个圣祖利安地区。庄园的分裂起于1769年,当时的庄主布莱斯•戈斯克Blaise de Gascq去世,由于没有子嗣,因此庄园由家族中的四个成员,波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir,他的兄弟和两个姐妹继承。1826年,休•巴顿Hugh Barton买下庄园的一部分,并命名为露维利•巴顿Leoville Barton,这就是巴顿庄园的由来。剩下的四分之三仍由家族掌管,侯爵的那一部分在1815年由他的儿子皮埃尔•让Pierre-Jean继承。随后,皮埃尔又在老一辈手中接管过庄园的大部分,余下的一小部分由他的妹妹珍妮Jeanne继承。这是庄园第二次分裂,并于1840年正式确立。皮埃尔拥有原露维利庄园的一半,形成了后来的雄狮庄园Chateau Léoville-Las Cases。珍妮则拥有原庄园的四分之一,她的女儿后来嫁给了让-玛丽•保芙男爵Baron Jean-Marie de Poyferré,因此她拥有的这片葡萄园便成了以后的里奥威·波飞喜庄园。1855年,三座露维利庄园均被评为二级名庄。让-玛丽•保芙男爵的儿子由于对投资失误,被迫在1866年卖掉里奥威·波飞喜庄园。
此后庄园几经易主,一战结束后,庄园落入了古维利亚家族Cuvelier family手中。虽然古维利亚家族致力于波尔多葡萄酒贸易,同时拥有克洛克庄园Chateau Le Crock以及佳文萨庄园Chateau Camensac,但他们却雇用了罗杰•狄伦Roger Delon来管理庄园,他来自于掌管着雄狮庄园的狄伦家族Delon family。起初一切都进行得非常顺利,酒质也随之提升,但随后的几十年庄园的状况便恶化了。1978年,庄园再次易主,这一次它被一个名叫迪迪尔•古维利亚Didier Cuvelier的会计师买下。庄园随后引进了大量的现代化设备,而酒窖在1984年重建之后,在1990年又再一次修缮,1983年建成了地下水储藏室,一间品酒室还有增加了大量的新橡木桶。在迪迪尔•古维利亚的管理下,里奥威·波飞喜庄园的状况开始好转。
现任庄主:迪迪尔•古维利亚Didier Cuvelier
技术信息
地理位置:里奥威·波飞喜的葡萄地块并不是都集中在同一个地方。城堡本身与雄狮庄园相邻,而葡萄园则分布得有些零散,远至圣祖利安产区的西部地区。
产区:圣祖利安法定产区
相邻名庄:Chateau Leoville-Las Cases雄狮庄园(1855圣祖利安二级名庄)
面积:80公顷,其中有20公顷用于生产慕林里奇Château Moulin Riche
土壤:来自吉伦河的砂砾土以及由风力堆积而成的沙土
葡萄品种:58%赤霞珠,31%梅乐,9%比特福多,2%品丽珠
平均树龄:35年
种植密度:8,500 株/公顷
栽培法:
酿酒法:传统方法,在每年更新80%的橡木桶中陈酿18-20个月。
产量:8,750升/公顷
品牌:
Chateau Léoville Poyferré里奥威·波飞喜庄园(正牌)(圣祖利安法定产区)
Pavillon de poyferre /Pavillon des Connétables小里奥威·波飞喜(副牌)(圣祖利安法定产区)
Château Moulin Riche慕林里奇(圣祖利安法定产区)
年产量:
里奥威·波飞喜庄园(正牌):20,000箱
慕林里奇(副牌):17,000箱
特性:
里奥威·波飞喜庄园(正牌):老年份的里奥威·波飞喜庄园葡萄酒有着相当有特色的各种芬芳复杂的红果香,如樱桃,蘑菇的芳香。它在酒精度,酸度和单宁之间展现了完美的均衡性。华丽柔软的酒质之外还显得极为优雅细腻,而且有着非常优越的陈年潜能。
最佳年份:里奥威·波飞喜庄园(正牌):1990,2000,2005
荣誉奖项:1855年圣祖利安区二级名庄
网站:http://www.leoville-poyferre.fr/
侍酒建议
酒窖湿度和温度:70-85%, 15℃
侍酒温度:17-19 °C
最佳饮用和保存时间:5-10年;15-30年。
食物搭配:
西餐搭配:波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排,羊羔,烤牛仔排,野味(如野鸡),禽类(如火鸡)。可以搭配用浓汁烹饪的食物。其它较好地配搭:唐杜里烹饪菜式,pGtT,豆菜式和炖肉菜式。
中餐搭配:烧鸭,烧鹅,羊扒,烤乳鸽,椒盐虾蟹类,风干和烟熏肉类,香肠,腊味,红烧鱼,广东扣肉,东坡肉,南京酱鸭,红酒烩鸡,牛仔扒,炒腰花,肥叉烧,铁板烧鸡,中味奶酪……。