说到那些几乎纯粹是“富人游乐园”的投资市场，“期酒”（en primeur）体系就是其中之一。它又被称为葡萄酒期货市场。

每年，法国的葡萄酒庄园都会在葡萄收获季刚刚结束几个月时，就把一些还在木桶中的新酿出售掉。酒商和投资者们先购买到这些葡萄酒的期货，在几年后，当酒发酵得更成熟、更适合饮用的阶段，才收到这些酒。

这一体系，最早是人们为把钱付给酒庄以资助他们下一年的葡萄酒生产而诞生的。但正如今天许多交易市场一样，“期酒”也已变得金融化，充斥着野蛮投机、狂乱的价格波动和价格泡沫。而随着酒价近年来的持续飙升，这一体系也吞噬了葡萄酒生产者们的部分盈利，因为他们早就预售掉了自己的酒。

现在，法国的高级酿酒商里有一家打算退出这场游戏。拉图酒庄（Chateau Latour）声称，它将不再为“期酒”市场提供自己的酒，而是把这些酒在制成后再保存上数年──也许甚至长达十年。

其官方声明给出的原因是，有太多亚洲新兴富人阶层，在拉图葡萄酒未达成熟之时就将其喝掉。当然，一想到某位有钱的香港葡萄酒买家一边大快朵颐地吃着他们的饺子，一边痛饮掉一瓶2009年份的拉图葡萄酒，还真令人挺难忍受的。所以拉图打算留存他们的酒，等到酒适合饮用时再销售。

拉图现任总裁弗雷德里克•恩杰尔（Frederic Engerer）对媒体说，“从2012年的收获期开始，以后我们将只在酒变得适合饮用时，才将其投放到市场上去。很可惜，我们的酒往往在还很生涩的时候就都被喝掉了。这些酒可以保存得很久，完全没必要这么快就开启它们。”

而金钱很明显也是一个影响因素。1982年份的拉图葡萄酒在当年的期货市场售价约为每箱400美元。而现在，每瓶都要卖到1000多美元。这翻了30倍的利润，大部分流进了投资者和商人的腰包，而不是拉图自身。

鉴于如此多的亚洲新贵都将大把的金钱花在购买价值连城的葡萄酒上，其他顶级葡萄酒制造商迟早也会要求分配更多收益。这只是时间问题。

Robert Frank