项        目

要   求

干浸出物/(g/L)

白葡萄酒

≥16.0

桃红葡萄酒

≥17.0

红葡萄酒

≥18.0

挥发酸(以酒石酸计) / (g/L)

≤1.2

柠檬酸/ (g/L)

干、半干、半甜葡萄酒

≤1.0

甜葡萄酒

≤2.0

二氧化碳(20℃)/ MPa

低泡葡萄酒

<250mL/瓶

0.05~0.29

≥250mL/瓶

0.05~0.34

高泡葡萄酒

<250mL/瓶

≥0.30

≥250mL/瓶

≥0.35

铁/ (mg/L)

≤8.0

铜/ (mg/L)

≤1.0

甲醇/ (mg/L)

白、桃红葡萄酒

≤250

红葡萄酒

≤400

苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）/ (mg/L)

≤50

山梨酸或山梨酸钠（以山梨酸计）/ (mg/L)

≤200

注：总酸不作要求，以实测值表示（以酒石酸计，g/L）。

a酒精度标签标示值与实测值不得超过1.0%（体积分数）。

b当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0 g/L时，含糖最高为9.0 g/L。

c当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0 g/L时，含糖最高为18.0 g/L。

d低泡葡萄酒总糖的要求同平静葡萄酒。