德达侯爵的侍酒建议
酒窖湿度和温度：75-85%，15℃
饮用温度：18℃
最佳饮用与保存时间：5-15 年
食物搭配：
德达侯爵庄园（正牌）：
西餐搭配：烤鸭，野味，鹌鹑和飞禽，排骨。圣耐克泰尔奶酪，伊顿干酪和高达干酪。
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。
世界评酒大师罗伯特帕克（Robert Parker）品偿该酒评价：“酒色调鲜紅，难以置信的柔和玫瑰香气和丰富的水果芬芳，入口极为充实饱满、浓郁，单宁感厚重、质地柔滑，出色平衡的口感，后劲强劲，余香浓郁。”2006年份的酒中有明显草本的、灌木混杂甜樱桃的芳香，黑醋栗、马鞍皮革特性明显。单宁感厚重，风格质朴。http://www.gc-wine.com/zhuanti/deda/deda.asp