湖南又现世界一绝：无化学防腐剂葡萄酒
——访湖南华淳庄园酒业董事长袁森林
冬天的暖阳，照耀着长沙东郊乡村广袤的原野。我们带着好奇与期望，翻阅着华淳产品十万品质悬赏承诺书，经过三十分钟的车程，便来到了坐落在果园镇的华淳庄园酒厂，一个瘦小却步伐稳健的男人从厂区走出来，热情而有力地握着我们的手，直呼欢迎。他就是华淳酒业掌门人——袁森林。
他先带我们更衣，再走进酒香扑鼻的厂房，如数家珍地介绍华淳生态葡萄酒的酿酒工艺与数十道工序，又带我们来到充满红酒文化气息的办公室，纵横古今地聊起了中外红酒产业与文化。边采访边品尝，我们惊奇于诞生在湖湘本土的华淳红酒有着世界上任何名牌红酒都不具备的独特品质：
一、古法与现代科技的完美结合
在祖传古法酿酒的基础上，华淳庄园与湖南农大食品学院建立起紧密的产、学、研联盟，坚持走开发生态健康、国人口感的产品研发之路。现已公示有多酒娘多层次发酵发明专利、新鲜花果混酿浸提香发明专利、高温梯度灭菌保质发明专利、纯园酿酱香型葡萄酒发明专利等八个专利。华淳酒业重科研、重创新、决定了华淳产品的市场核心竞争力，也确立了华淳特质化差异经营的优势。特别是靠以上专利研发的产品，在品尝后确实感到既保持了原生态的本质又十分符合中国人口感！改变了国人在喝红酒前要加雪碧、梅子的尴尬局面。
二、健康与生态是华淳追求的永恒主题
在我们尖锐地提出华淳纯园酿系列产品不添加化学防腐剂怎么保质时，袁总向我们介绍了全球首创的高温梯度灭菌保质工艺的科学原理，同时拿出了省、市质检局检测报告书，报告显示化学防腐剂添加值为零，堪称世界红酒的奇迹。这才有了独家无化学防腐添加剂的承诺！看到一份份结果相同的质检报告和数十个有关企业、产品和个人的荣誉证书，听着袁总要以永远生态健康的产品来铸百年品牌，创千秋酒业的愿望时，我们不得不对这个一生执着热爱红酒的人肃然起敬。
三、湖南农业深加工产业的主力军
谈到产业的发展前景，从袁总的话中不难看出他对这个行业独有的几分喜与忧，同时更透出坚定的自信！在科学种植的推广下，湖南优质葡萄的种植面积已发展到30万亩，能带来农民十到十五倍于水稻种植的收入，当前形势十分喜人。然而会不会像湖南的橘子没有跟上深加工，政府要为之去愁市场、愁销售呢？！华淳酒业既看出了当前中国红酒的发展势头，又看到了葡萄产业链向深加工延伸的必要性，决意做利国利民的湖南葡萄深加工产业的主力军。在现有厂房、品牌已投资2800多万元并拥有3800多亩种植基地的基础上，正谋求与省供销社等合作的股份化发展之路，规划在十二五期间追加投资1.5亿元，要实现五个一工程建设：即一个现代化的庄园、一个现代化酒厂、一个3000吨级的酒窖、一个地标式酒堡与一个五星级文化传播会所的宏伟目标。
我们有理由相信，在不远的未来华淳品牌将享誉全球，创造更大的辉煌！
本报记者