波尔多的后花园--贝杰哈克
撰稿者：张红英 2010年7月27日星期二
贝杰哈克位于法国西南部，属于多尔多涅省，又邻近波尔多。从波尔多到贝杰哈克仅一个小时的车程，就连葡萄园都和波尔多的连成一片，因此，著称为波尔多的后花园！该区生产各式各样的优质葡萄酒，葡萄园面积超过12000公顷，包含了93个生产葡萄酒的小村庄。贝杰哈克的气候和地理条件得天独厚，它临近大西洋，气候温和宜人，阳光辐照充足，土壤形态多样，多尔多涅何的右边是法国纪龙德地区沙砾土冲积平原，左边是连绵起伏的石灰岩山丘葡萄树在此生长最佳。
几千年以来，这片纯净自然的土地被森林、草地、果园以及葡萄树保护着，并出产大量带有浓厚地方特色的葡萄酒。
公元前几世纪，佩里戈尔人在多尔多涅峡谷种下了第一棵葡萄藤，开始了他们的葡萄种植文化，并且在整个中世纪得以发展壮大。1080年，本笃会的修道士们在贝杰哈克地区广泛种植葡萄，并生产出闻名于世的贵腐酒。值得一提的是，英国人非常喜欢贝杰哈克的酒，由于他们的宣传和买卖，该地区的葡萄酒逐渐被法国及欧洲的人熟识。1322年，法国政府确定了贝杰哈克地区葡萄酒生产的特权，此项特权直到1776年都没有改变。
