戛纳嘎纳电影节的专用葡萄酒

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　　 此酒口感丰腴饱满，强烈而余味悠长，平衡性极好， 均匀和谐，芳香浓郁，优雅迷人。是一支非金钱所能 衡量而又难得的好酒。她定会惊艳四座，让您拍案叫 绝。此酒在60公升的木桶里，不同的葡萄分开发酵。

在此之前，有一个低温下侵渍的过程。装在木桶时间 超过28天，再发酵3个月，随后转装进新的橡木桶里窖藏18个月。每天定时用小棍在里面搅动，促进丹宁 的成熟和口感的丰厚。这个过程至少是三年。

最佳饮用： 本品开瓶醒酒一小时饮用，亦可以收藏15年左右。在偶数年份时，这种酒有简单的改变。

评价： 优雅(Elegant)：代表着一种平衡，如同交响音乐一般各个部分在恰如其分地协奏，而没有突出某一个特定的乐器。同时优雅也代表着香气的持久有时细若游丝，却萦绕不散，余味隽永，优雅是此款羊头干红的特点。的确她的香气并不浓烈，但是复杂持久且富于变化。

普吉奥羊头酒1994，1995，1999，2000，2002，2004年均获得金奖和银奖。2002年，法国500最佳葡萄酒评比中，99，03年羊头被评为5星级。2004年，当法国总理，德维尔潘来这个地区视察工作时，接受的礼物就是普吉奥酒庄的羊头葡萄酒。普吉奥葡萄酒也是数年来法国嘎纳电影节的专用葡萄酒。

07年嘎纳电影节晚宴菜单

主菜单： 普罗旺斯风味 甜味茄子和地中海狼肉

小牛犊里脊肉 小西葫芦花拌蛋挞 冰激凌糖水桃子

酒水： 餐前酒 RUINART BRUT "R" 干香槟酒

正餐酒 普吉奥城堡"羊头" 干红2003

米黑勒庄园OTT 干白2004

餐后酒 轩尼诗XO

FESTIVAL DE CANNE 2007

LE MENU: DOUCEUR D'AUBERGINE ET LOUP DE MEDITERRANEE AUX SAVEURS

DE PROVENCE FILET DE VEAU ET TRATE AUX FLEURS DE COURGETTES

PECHE MELBA LES BOISSONS APERITIF

CHAMPANGNE "R" DE RUINART BRUT CHATEAU PUECH HAUT 2003 - TETE DE BELIER

COTEAUX DU LANGUEDOC LANGUEDOC -G.BRU DOMAINE OTT CLOS MIREILLE-BLANC 2004

POUR LA FIN DU REPAS CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS DIGESTIF HENNESSY X.O

‖ 酒庄介绍

普吉奥城堡CHATEAU Puech-Haut位于圣德泽村的山峰上，是全法国 最漂亮的葡萄园之一。普吉奥城堡用拥有130公倾的辽阔优质葡萄园特殊的地中海式气候，土壤具备了生产高质量好的酒的先天条件。

这是一块极其适合种种植葡萄的土地：其由黏土，石灰岩及覆盖其表面的圆卵石构成。其土质成分与著名的教皇城堡的一模一样。

为了获得红葡萄酒复杂口感，普吉奥抛弃最现代化的带着温度控制的不锈钢发酵桶，花巨资订身量制了20个巨大的木质发酵桶，独一无二。

在传说中，羊是葡萄业主的守护神，能带来健康，幸运和庇护。庇护酿造出优质的葡萄酒。

在普吉奥酒庄，每个酿酒桶底座上都有一个白色的羊头雕像。是普吉奥酒庄的LOGO。