Charles Melton

适合早上喝的葡萄酒是什么？
如果在澳大利亚，肯定会有答案，那就是甜的红起泡酒。
我们在位于南澳大利亚Barrosa Valley的Charles Melton酒庄享用了一顿美味的早餐，搭配了可口的红起泡酒，这是一款使用了五款葡萄混合起来酿造的桃红，半甜的口感，这款酒，被James Halliday给了95分的高分，采用了Grenache，Cabernet Sauvignon，Shiraz，Petit Meunier和Mataro混合酿造，酒精度13%。给我们准备的早餐是非常丰盛的腌肉，煎蛋以及大量的各式面包，大口地喝着起泡酒，大口地吃了早餐，再惬意不过了。
Charles Melton有的Cellar Door外面有一片种植于1940年的Grenache，采用的是直立的树形，除了Barrosa，他们同时在Eden也有葡萄园，似乎很多的Barrosa的酒庄都会在Eden这个地势更高更凉爽的产区种植葡萄。他们只酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒，其中最有名的是GSM(Grenache,Shiraz和Mourvedre)，其桃红是用他太太的名字Virginia命名的。
酒庄采用9000升的小型不锈钢发酵罐发酵，使用大量的法国橡木桶，Charles Melton处理Grenache的方法很独到，比如不经过压榨等等以保证其个性和特色。我们喝了Charles Melton的两款葡萄酒：Nine Popes GSM 2009以及Grains of Paradise 2009。
Nine Popes GSM 2009充满了动物性的香气，刚开始还以为是杯子没有清洗干净，但是经过大师的分析，也许这个香气来自于Mourvedre，这是一种类似于山羊奶酪的香气，我的朋友们描述为羊膻味。
Grains of Paradise Shiraz 2009充满了巧克力的味道，回味悠长，单宁柔和，有些紫罗兰的芳香，口感柔顺可口。
据说，庄主Charles Melton一直很仰慕法国罗纳河谷的葡萄酒，所以他酿出了具有罗纳河谷地区口感的葡萄酒，特别是他的Nine Popes这种带有教皇新堡影子的葡萄酒来。