Dandelion

Zar Brooks是一个风趣幽默的庄主，他本人来自于Mclaren Vale，这也是一个知名的南澳产区，同时两个产区酿酒，他风趣幽默的作风表达了对Barossa和McLaren两个地方的热爱，他把Barossa形容是黑巧克力，把MaLaren形容成白巧克力，两个都是巧克力，两个都很好。不过话说回来，这个以蒲公英的名字命名的Dandelion的酒庄，一看酒标就是那种令人觉得亲切的蒲公英的酒标，还真让人产生好感。
Zar Brooks的太太是在一个有关葡萄酒的活动当中认识的，Elena为这个活动服务的时候认识了Zar，然后两个人就因为葡萄酒，为了葡萄酒而结合了，我们在很漂亮的妻子和很风趣的丈夫不失时机地互相夸奖中感受他们葡萄酒的风味。
这是一个合资的酒庄，St Hallett的老板Peggy and Carl Lindner占有40%的股份，而Elena和Zar Brooks也占有40%的股份，另外的20%持有于Fiona和Brad Rey手上。他们的葡萄园遍布南澳，包括Adelaide Hill，Eden Valley，Langhorne Creek，McLaren Vale，Barossa Valley和Fleurieu Peninsula等地。
我们一共喝了四款Dandelion的葡萄酒：
第一款是2011年份的Sauvignon Blanc,充满了百香果的香气，非常令人难忘。
第二款是2010年的Lionheart of the Barossa Shiraz，在法国橡木桶陈酿18个月，浓郁而复杂，果香特别明显。
第三款是2009年的Red Queen of the Eden Valley Shiraz，中庸口感和香气，稍微辛辣，富有蓝莓的香气，新的法国橡木桶陈酿了18个月。值得一提的是这款酒来自于一块1912年种植的单一葡萄园，使用手工采摘和开放是发酵。James Holliday给了这款酒96分的高分，可见一斑。
最后一款酒是Legacy of the Barossa 30 Year Old Pedro Ximenez NV，简称3OYO,这是一款甜度极其高的雪莉型加强葡萄酒，也是巴洛萨历史的见证，酿造这种加强型的白葡萄品种曾经因为各种原因被拔除，但是也有超过100年的葡萄园被保存下来。这款酒充满了焦糖布丁的味道，甜腻可口，可以当成甜品享用了。