Thorne Clarke

在Barossa Valley，Thorne Clarke是一个大型的酒厂，因为他拥有268公顷的葡萄园，产量达到8万箱，这在当地并不是非常多见。

该酒庄建立于1987年，但是他们的家族在整个Barossa已经生活了很多年了，由David 和 Cheryl创立，但是现在是他们的儿子Sam在管理，他们的葡萄园分布在Barossa和Eden的四个地方，位于Eden Valley最南端的Mt Crawford庄园；Eden Valley北部的Milton Park和Sandpiper葡萄园；以及Barossa最北部的St Kitts葡萄园。

他们在挑选葡萄园的时候非常仔细认真，有时候他们会选择一些长着虫子的地方种植葡萄，因为这些虫子就像蚯蚓一样，会在富有养分的土壤里生长，这样一来，就保证了葡萄藤在生长的时候有足够的矿物质和养分以及合理的水分。

有两款Thorne Clarke的酒印象深刻：

2008年份的William Randell Shiraz,这款酒是整个Thorne Clarke的旗帜产品，追求强壮饱满的口感，浓郁的浆果味，使用开放式的发酵罐进行低温发酵，使用百分之百的法国新的橡木桶陈酿，James Holliday曾经给了95分的高分，现在喝起来浓郁可口，但是也可以存放到20年甚至更久都应该没有任何问题。
2008年份的Terroir Series Shiraz,具有黑巧克力的香气，以及薄荷味道也若隐若现，特别是该款酒非常明显体现出澳大利亚常见的桉树Gemtree的整整香气让人难忘。