添普兰尼罗-西班牙葡萄中的贵族

2012年02月14日 -- 1 2319

         Tempranillo (添普兰尼洛)是西班牙最名贵也是最常用的酿酒葡萄品种,在当地又被称为Tinta del pais(汀塔派斯)或者Cencibel(森希贝尔),它是一种相对早熟、皮厚的葡萄,是西班牙名贵的葡萄品种,西班牙种植广泛,每年西班牙还专门组织Tempranillo葡萄酿酒大赛。

  Tempranillo来自于西班牙文的temprano,意思是“早”,也就是说葡萄的熟 成速度快,成长时间短,对于葡萄农来说是风险较低的葡萄品种。不过由于西班牙各地风土环境不同,不同株种的添普兰尼洛也在为适应各地不同天气下发展出来。一般而言,添普兰尼洛葡萄色深黑皮厚,适合种在高海拔及温热天气环境下。

  Tempranillo酿制的葡萄酒颜色深,组成佳,酒精度数不太高。酒体较薄的添普兰尼洛,香气主要为草莓及蜜李果酱,酒体较扎实的添普兰尼洛则会有黑莓果,黑樱桃及蔓越莓等,草本植物(咸味)及烟草香也常出现。陈年后的添普兰尼洛会有蜜李,干果及可可香气出现。好年份的坦普拉尼洛有很长的陈年空间。

 

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  • 游客 2012-02-14
    Tinta del pais汀塔派斯还有翻译成国红的,谁知道(国红)这个翻译是怎么来的吗?
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