错误1 - 酒的好坏，要看酒是否“挂杯”。英文中叫TEARS。是因为酒在杯中旋转时留下的痕迹，极像人的眼泪。这种现象只告诉你一个信息：液体中含有酒精。低度葡萄酒也会“挂杯” ，所以不足以判定酒的好坏。

错误2 - 酒精含量越高，葡萄酒越好。葡萄酒中除SHERRY 和PORT 外，极少有超过14.5%的。葡萄酒的成功与否要看各类要素是否平衡，是否能带来它应该具有的纯美特质。

错误3 - 酒越放越好。一定程度上是这样，但有质量问题的酒和超过建议储藏期的酒却不会因时间而转好。高品质的葡萄酒在新装瓶时就应爽口而令人愉悦。况且，一般家庭的条件都不太适合长期贮存葡萄酒。

错误4 - 冰箱可以长期保鲜。许多人在打开一瓶葡萄酒后，喝不了，放在冰箱里保鲜。事实上，葡萄酒的最大敌人是空气。即使放在冰箱里，时间长了，葡萄酒一样走味。

错误5 - 酸、涩感重的葡萄酒不好。其实，决大多数的新酒，特别是红葡萄酒多会是这样，要多化点时间窖藏使酒“软化”。不过，对于一个有品尝经验的葡萄酒爱好者来讲，凭新酒本身的口感(TASTE) 和果香(AROMAS) 便足以判定葡萄酒的品质提升潜质。

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