伊琳帕瓦庄园
智利四大女性酿酒师之一
Irene Paiva （伊琳·帕瓦 ）

　　　Santa Ema , Vistamar和其他酿酒厂的顾问，也是她自己的葡萄酒制作公司，i Wines 的创始人。
　　　我第一次见到出生在塔尔卡的Irene Paiva是在1999年7月，当时在智利是冬季，尽管天气很冷，下着毛毛细雨，而且她肚子里还怀着她的第二个孩子，但她很勇敢。她陪我们爬山，环绕在空加瓜谷Arboleda（她当时工作的地方）的户外不锈钢桶。当时我心想：“哇，这个女人好顽强啊，可能比我还顽强。”
1991年她毕业于圣地亚哥的天主教大学的葡萄酒酿造学，并在Adolfo Ibañez University获得MBA学位。Paiva还纯粹是个农村姑娘：“由于我们家是吉普赛人，我就开始考虑养动物，如牛，马等等。我在塔尔卡附近成长，我在农村花了好多时间， 和我表弟表妹们一起，大多时间和我爷爷在马乌莱的农田。他制作葡萄酒，这也许就是为什么我会考虑回来做酒。”
　　　很多年多去了，Paiva回想起她人生中最具开创性的时刻，使她承诺要酿酒的那一刻。“正值丰收时我在加利福尼亚的Simi工作，我不得不花费很多时间和Zelma Long在一起。有一天，她邀请所有助理到她家烧烤。我到现在依然记得她家客厅的那个大壁炉和漂亮的厨房。那真的是太暖了，我脑子里想的就是一个女人很努力的工作并且清楚知道自己要的是什么。”
　　　从那开始，Paiva就工作在上面提到的Arboleda（那时还是Viña Errazuriz和Robert Mondavi的合资企业）也在San Pedro and Viña Tabalí工作。在2005年她被选为智利前100名女领导者之一，并且是24/24这本书的评论人物。24/24这本书是叙述24个智利职业妇女的24小时的生活。
　　　
　　　2007年，她创建了自己的公司，i Wines，同时也是她在Santa Ema理事会，MOVI理事会和Movement of Independent Vintners理事会的最后一年。
　　　2010年：被选为智利的四大顶级酿酒师之一，11月接受了一本知名度非常高的杂志《Wine Enthusiast》的采访
　　　2000-2006年：San Pedro Winery (Viña San Pedro) 的酒类研究经理，这家酒庄的销量和收入在智利的酿酒厂中排名第二。负责Viña Tabali的项目发展。
　　　1994-2000年：在伊拉苏庄园的Caliterra Winery (Viña Caliterra)工作。并且参加了圣酿第一年的酿造。
　　　
　　　
　　　
　　　

伊琳帕瓦庄园-拉提娜卡门妮雅干红
类别： 智利葡萄酒
产地： 卡恰布埃尔山谷
葡萄品种：89%卡门妮雅，11%西拉
年份：2009
酒精度：14.5%
酿造过程：在法国与美国的橡木桶中陈酿14个月
颜色：诱人的樱桃红
香气：香气丰富强烈，呈现出迷人的樱桃和巧克力香，混合着皮革的辛辣味，隐约中还散发出丁香与木材的香气
口感：极度浓缩，入口顺滑。单宁成熟，充满着坚定和良好木材味，细细品尝，还会惊喜地发现轻微的烟熏味，回味悠长，是一款优雅活泼的酒。
饮用温度：16-18°

伊琳帕瓦庄园-拉提娜西拉干红
类别： 智利葡萄酒
产地： 卡恰布埃尔山谷
葡萄品种：95%西拉， 5% 卡门妮雅
年份：2009
酒精度：14%
颜色：深红宝石色，反射着紫色的光
香气：充满着丰富的成熟水果香如黑莓、樱桃、李子，黑醋栗与巧克力的香气完美的结合在一起
口感：深沉、坚实、优雅，单宁柔软，酸度良好，持久性优良,口中充满桉树香，并混合着皮革的辛辣味；若陈年6年后，味道将更上一层楼，达到顶峰。