品酒笔记（Tasting Notes）:　　
        Bright, clear, garnet colour with purple highlights.
　　明亮清晰的石榴红色与淡淡的紫罗兰色痕迹。
　　Expressive and powerful on the nose, with red fruit aromas predominating.
　　富有红色水果的浓香和辣椒的细腻辛香，味蕾生动，柔和均衡
　　Fruity, well balanced on the palate, with a lingering aromatic finish.
        果香浓郁、口感平衡，余香悠长。

冯度山产区：康特泰瑞(Canteperdrix)酒庄坐落在冯度山脚下的南坡，冯度山海拔1912米，堪称“普罗旺斯地区的巨人”，屹立在普罗旺斯、罗讷河谷及阿尔卑斯山梁分支的交汇处。山坡低处种植了大量树木，其中包括柏树、松树、周边有未经开垦的峡谷、南坡拥有多产的葡萄，Canteperdrix酒庄葡萄园就位于其中，享有该生产地区最佳朝向。整个地区被列为生物圈自然保护区。
　　冯度山这块地区蕴藏着肥沃的土壤，是薰衣草、松露和高地村庄的故乡，Canteperdrix酒庄置身其中，葡萄酒园周围环绕着橄榄树和长有松露的橡树，酿造出来的葡萄酒也带有奇特的花香和香料的味道，绝对值得尝试。
                   　　

酒庄葡萄园：Canteperdrix酒庄属于罗纳河谷的一个村庄级产区——马藏（Mazan），它位于沃克吕兹省的Vaison小镇，Mazan是一个有着悠久酿酒历史的古老村庄。考古发掘证明，在公元前40年高卢罗马时期，该地葡萄园就开始了早期葡萄酒的生产酿制。这里的葡萄酒在当时极富盛名，十四世纪时，历任Avignon阿维尼翁教皇都享受到了当地葡萄酒商提供的高品质葡萄酒。Ventoux山丘的葡萄酒在1973年被授予AOC法定产区命名。

                     
　　
气候和土壤：Canteperdrix酒庄葡萄园位于冯度山南面梯田上，美丽的地中海式气候，四季阳光普照，可以让最难熟的葡萄获得完美的成熟，虽然平时比较干旱，但春秋两季总有适当的雨水，让葡萄得以生机勃勃地生长。葡萄园陡峭的地势让葡萄得到充足的光照，并且躲避密斯特拉风(Mistral)的侵害。密斯特拉风非常大，经常带着冷空气从背面吹来，可以给葡萄园降温，空气流动也可以预防各种葡萄病菌病害，也让冯度山产区的葡萄果粒相对较小且风味浓郁。
       酒庄所属葡园的土壤是由圆形鹅卵石、冲击土、石灰岩组成。特殊的土质，配合地中海式气候与海洋的影响，酿造出酒庄所在产区不同寻常的葡萄酒，有三个主要原因组成了这一不寻常：
　　陡峭的梯田：葡萄种植在陡峭的梯田上，土壤干燥多石，酿出的酒带有成熟的果味，颜色较深，香味浓郁，口感圆润丰腴、热情洋溢，结构强。
　　分层的石土：土壤是由上层梯田解体而形成，与冰河时期遗留下来的鹅卵石，一同构成了酒庄独特的土质，石块白天吸取热量，夜晚有保温作用，排水功能很好，这使足龄葡萄酿造出具有酒质浑厚、芬芳浓郁、同时使人精神振奋的葡萄酒，并且具有良好的陈年潜力。
　　砾质土壤：位于排水性好的砾石土壤上，更适合于生产白和玫瑰葡萄酒以及柔和、优雅的红葡萄酒。

葡萄品种：罗纳河谷底以生产坚实高雅的西拉红葡萄酒而文明全球；以歌海娜葡萄为主，混合其他品种酿成的地中海风格的红葡萄酒则是另一个招牌。此款酒的葡萄品种就是由歌海娜和佳丽酿混酿而成，歌海娜是个晚熟的葡萄品种，只有冯度山炎热的气候和阳光才能使它完美成熟，得以酿造出高酒精度、口感圆润的葡萄酒。佳丽酿所酿葡萄酒酒体浑厚，结构感强。通常进行二氧化碳浸渍，从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。
　　罗纳河谷的红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征，而这款艾斯普瑞的口感正好继承了这点，酒液入口可问到红色水果的浓香和辣椒的细腻辛香，搭配中餐以辣著称的川菜和湘菜最为合适。