历史古老，源远流长
据说，战败的拿破仑在圣赫勒拿岛（St Helena）流放的时候，曾指名要喝的是南非康斯坦提亚天然甜酒（Vin de Constantia），其口感甘甜清爽，香气浓郁，深受皇室和贵族的青睐。
在多部经典著作中，也能看到文人墨客对它偏爱有加。简·奥斯汀曾在著作《理智与情感》中描述这款酒“治愈了失望的心灵”，就连狄更斯最后一部未完成的小说《埃德温·德罗德之谜》也曾提到了这款酒。
南非Constantia甜酒属于风干型甜酒，产自南非开普敦，历史古老悠久，从古希腊时期就已经形成了酿造传统，最早可以追溯到1685年。
当时，开普敦总督西蒙·凡·德·施特尔（Simon van der Stel）来到在靠近福尔斯湾（False Bay）的一处山谷，开辟了一片葡萄园，建立了康斯坦提亚庄园，超过700公顷的葡萄园很快打响了名堂。
不过，这片葡萄园后来被分为划分为三块，在1778年克莱坦亚酒庄（Klein Constantia）被亨德里克·克洛伊特（Hendrik Cloete）购入，经过他的精心打理，改善了葡萄的种植和酿造技术，Constantia甜酒受到越来越多人的喜爱，曾经在十八世纪风靡一时。
然而，在南非葡萄园受到根瘤蚜疫情的破坏之后，Constantia甜酒的生产在十九世纪后期也停滞了。后来，在1986年，Klein Constantia渐渐恢复了生产，Constantia甜酒的势头却大不如前。
用于酿造Constantia甜酒的主要品种是小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），酿造的甜白口味香甜，品质出众。
南非康斯坦提亚产区因出产Constantia天然甜酒而闻名。这里位于开普省西南部14公里处，是南半球最古老的葡萄酒产区，拥有南非最古老的古特·康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia），吸引了很多游客慕名前往。
这个古老的产区背靠桌山国家公园（Table Mountain National Park），面朝福尔斯湾（False Bay），并一路延伸至开普敦（Cape Town）的城市中心。
康斯坦提亚的土壤排水良好，肥沃，粘土含量高。在潮湿的冬季，粘土吸收的水有助于使葡萄藤在干燥的夏季保持水分。
在这里，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等波尔多葡萄品种茁壮成长。斜坡上更长的日照时间有助于葡萄成熟，酿造的葡萄酒更丰富，更浓郁，常用来调配成波尔多混酿的风格。
如今，康斯坦提亚以出产的高品质长相思(Sauvignon Blanc)干白葡萄酒和麝香(Muscat Blanc)甜白葡萄酒而享誉世界。
The 2nd InterSweet Show
第二届国际甜酒展
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2019年10月20—23日
（天津秋季糖酒会前）
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