埃格尔（Eger）是匈牙利北部的英雄古城，位于布达佩斯东北130公里，临埃格尔河。前巴洛克式的建筑赋予这个城市一种悠闲的地中海风格。这里是著名的"公牛血"葡萄酒的故乡，两侧有匈牙利北部高地最美丽的景区。 这是个值得漫步品味的城市。现今城內古迹仅次于布达佩斯和肖普朗，有“匈牙利艺术珍宝”及“匈牙利雅典”之称。从市中心到城市的每个角落，咫尺之间共有175座保护建筑及遗迹。从建于十三世纪的埃格尔城堡上，可以眺望整个城市。城中还有许多宗教景点，特别是埃格尔大教堂（Eger Cathedral），以及40米高，由共100级螺旋型、狭窄的阶梯通到顶端的尖塔。 这个产区生产最著名的匈牙利红酒公牛血（Egri Bikavér）。之所以叫这样的名字，是因为它的颜色是深深的紫红色。口头传说该红酒的名字要追溯到土耳其统治（Turkish Dominion）时代。1552年，埃格尔城堡被土耳其人包围，该城堡的主人伊斯特凡（István Dobó），打开地窖，用葡萄美酒激励他的战士们。红酒滴到珠子上，和战士们的盔甲很相配。如此以来，尽管土耳其人在数量上占有很大的优势，战斗还是持续了相当长的时间。看到城堡的捍卫者的珠子上的红色液体，包围者中间开始谣传伊斯特凡的战士喝了公牛血，公牛血给了他们极大的力量和耐力。 “埃格尔的公牛血”这个名字就是建立在这个传说的基础上。 匈牙利的埃格尔（Eger）除了有著名的古城堡遗迹外，还是个葡萄盛产地，这里的葡萄园都集中在一个叫美人谷（Szepassony Volgy）的地方，从市区大教堂向西走，約30分钟可以到达。这里有許多酒窖可以品酒、买酒，也有餐厅可以享用美食，气氛及食物都挺不错的。美人谷多由小酒户拥有。他们亲切热情，对想入园参观的外来客人无限欢迎。