新西兰-Seresin庄园
2011-04-26 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 让让编辑
Seresin庄园入口处的哨兵石是进入Seresin酒厂的路标，更是走进Seresin文化的指向标。上面微凸的掌印代表着力量、真心、劳作和技艺。通过有机和生物动力学的方法栽培的，亲手照料和亲手采摘的葡萄经过手工酿造，终于化为热情、优雅、有灵性的葡萄酒。
通过各种生物动力学的方法，Seresin庄园土壤健康程度得以提高，促进了根系附近土壤中真菌和细菌的活动使得葡萄获得更多的营养。这样做的效果是显著的：无论是葡萄藤的健康状况还是葡萄酒的结构和芳香物质的浓度都有了明显的提升。
Seresin庄园都是用生物动力学的方法管理，不仅仅是葡萄园，还包括橄榄树、果园、原生植被、牧地和菜园。在这里，所有生物的作用都被充分发挥出来，并起到独特的作用。鸡鸭能生蛋，提供粪肥并除草；奶牛和肉牛提供粪肥、乳类和其他产品；羊可以除草，疏松叶幕，也是肉食来源；奶马儿可以通过特殊的喷洒装置喷洒复合肥和药剂；一些小的宠物山羊和绵羊能清楚一些杂草，也给人们带来很多欢乐。
