Domaine Yves Cuilleron

2009年12月19日05606

  6月28日上午,我们来到罗纳河谷的Domaine Yves Cuilleron,酒庄老板Yves先生亲自接待了我们。

  Domaine Yves Cuilleron始建于1920年,是Yves的祖父所创建。在Yves先生继承管理酒庄之前,是有Yves的叔叔在大力酒庄的一切事务。此前,Yves先生的兴趣是在机械上,而在他年轻的时候,在阿尔萨斯服兵役期间,Yves经常在和朋友品尝葡萄酒,那是激发了他对葡萄酒的兴趣。在1987年,他叔叔行将退休,原打算转让酒庄给外族人,这时年仅26岁的Yves毅然接手了酒庄,开始延续第三代家族酿酒人的历程。

  罗纳河谷产区是法国古老的产区之一,有悠久的葡萄栽培和酿酒历史。在18、19世纪,罗纳河谷产区的葡萄酒的价格结构类似波尔多产区,但由于位于这个地区的罗纳河谷地形地貌无法大面积栽培和机械化作业,致使酒庄生产的单位成本比较高,因此低价位的葡萄酒逐渐消失,酒庄以高品质小批量来赢取消费者。

  今天的Domaine Yves Cuilleron,葡萄园面积从最初的4公顷已经发展到50多公顷,并且在Yves接收后对酒庄的生产车间进行了一系列现代化的改建和扩建。目前他们只用自己葡萄园的原料,生产从VDT到AOC的12个产品系列30多个品种的红、白、桃红葡萄酒,市场价格在5欧元到50欧元。Domaine Yves Cuilleron的产品40%销往各大洲,虽然在中国大陆还没有销售,但在香港、台湾地区都有销售。

  Domaine Yves Cuilleron的葡萄园采用有机栽培管理和重力法酿造,不使用任何杀虫剂或农药,只使用有机肥料,酿造时不添加任何人工酵母和辅料,追求产品的天然和谐与平衡,尽可能的表现和保持当地的风土风味特征。

  在参观完酒庄和Yves先生的介绍后,我们品尝了6款葡萄酒,翻看了小本本,当时各款葡萄酒给我的主要印象:
1、SAINT-PIERRE 2008(瑚珊)15.60欧元:花香清新,口感饱满,酸度活跃,愉悦。
2、LES CERFS 2008(玛珊)18.80欧元:明显的可可味道,口感浓郁,平衡,回味甘甜悠长。
3、LES CHAILLETS 2008(VIGNES) 36.20欧元:花香和果香的气味浓郁,回味悠长。
4、SAINT JOSEPH LES SERINES 2007(西拉)25.70欧元:单宁细腻,复杂。
5、COTE-ROTIE MADINIERE 2007(西拉)32.80欧元:果香浓郁,口感饱满,单宁细腻。
6、LES VIRES 2006(西拉)38.90欧元:?怎么没记录,可能因很好的酒,只顾得和庄主聊天了。

  浏览了一下当时在酒庄给游客买酒提供的Domaine Yves Cuilleron价格单,他们最便宜的VDP也要5.5欧元,最贵的VDP达到29.2欧元,而唯一一款VDT也要12.50欧元,按照现在那些刚开始卖进口葡萄酒见老外就问:“你们的酒最便宜的价格是多少?”的销售商们,这些貌似低等级葡萄酒的价格恐怕能让他们觉得匪夷所思,而我觉得:物有所值!

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