今天上班的时候查了查法国样酒的行程，中午12点58到了厦门了，果然下午就收到了，六瓶Bordeaux AOC，有一瓶是还是Duras地区的。

刚好晚上老总请客吃饭，叫我挑几瓶酒去。我的第一个想法就是南非来的那两瓶Les Pleurs Syrah 2003，有一瓶已经喝了，我没有在场，这次首先干掉它！哈哈！

然后拿了一瓶德国的Liebfraumilch Qualitywine 2005和刚到的法国的Chateau Carcos Bordeaux 2004。

一到地方就看到老师先到了，正在了解这个看起来颇具东南亚特色的餐厅的葡萄酒。先把这几瓶酒按照要求不同冷藏吧，然后为了专业的品酒，老师特意回去取回了红酒杯和白酒杯，一个词就可以让你顿时成为饭桌上的焦点，执着！要随时进得去，也要能够随时出得来。

首先是德国的那款甜白酒，说实话，第一口，感觉到更多的是遍布舌面的舒麻感觉，也许是因为嘴里残留的味道原因。吃了烤鱼和咖喱虾肉，烤鱼配这款酒，更觉得鲜嫩，鱼本来的鲜腥味道更重，当酒遍布你口腔以后，再吃，就会有品出香蕉味等热带的水果味儿。而这个时候，酒本身的甜味儿就突出了。

第二款，Chateau Carcos Bordeaux 2004，我自己的感觉是一还没有醒到时候，单宁的涩感还很粗燥。而是味道多种但是融合度不够，闻起来的酒精味儿偏重，喝下去感觉也还不错，就是回味不够持久。现在法国很多中等偏下的葡萄酒，使用了很多新世界的酿造工艺，当然也不排除有保持了传统工艺的，这样的依旧就可以保持一些波尔多的特有的风味。

最后安排的就是我一直想着的Les Pleurs Syrah 2003了，看起来就与众不同，闻第一次就感觉到了完全不同的味道，这种味道在广州那次展会上也有几次感受到，尤其是葡萄牙的一家。感觉得到多种的丰富的香味，有新鲜的木头香味，小毛讲了一个词“玉米”，哇！我暗自觉得准确了！细细品味真的就是那种烤熟了，不是煮熟了的玉米的味道，挂杯现象也很美丽，为了这款酒，同桌的老外Fred没有浪费，好酒要多喝快喝，还借酒展示了他对于女孩子的手段，老外就是老外，越老越不见外！这款酒基本上就具备了法国列级名庄的品质了，只是如果能够假以时日，一定可以上升为一款一等一的好酒。这也是我本人目前品到了的最好的红酒了。喝下去的感觉是舌头各个部位感觉都被包裹着，但是不会偏重于哪一部位，很平衡。回味持久，回甜。以至于，直到现在，我在写这一篇文章的时候，咽一口唾液下去也能感到一种生津的香甜。

喝葡萄酒真的好，这也是我这几天一直身处感冒人群之中却屹立不倒的原因吧！真希望感冒的人快快好起来，然后我教他们喝——葡萄酒。