5月25日，萨贝酒窖与广州知名餐饮管理企业豪门娱乐饮食集团合作举行了筹备已久的葡萄酒知识培训，在当天的与会者当中，大部分均是豪门集团下的多家顶级俱乐部高级经理，他们在俱乐部的经营方面均有着丰富的经历，但随着葡萄酒氛围的日渐盛行，西班牙葡萄酒的激情、奔放深深的吸引了他们，萨贝有幸成为了豪门集团下的唯一采购对象。

在讲座的第一轮，听众们首先逐一尝试了阿尔佛吉所有系列，阿尔佛吉是萨贝酒庄中最年轻、平易近人的系列，里面刚好涵盖了葡萄酒的三大颜色酒体，白葡萄、桃红和红葡萄，主持人根据这个特点为大家解释了这三者之间的差别，决定酒体颜色的一个主要因素是浸皮时间，对于白葡萄酒而言，在浸皮过程中如不加入果皮则不会有红色，而桃红则是果肉和果皮一起浸泡两至三天，红葡萄酒则长达两个星期。

在第二轮当中，主持人Ronny开始解释橡木桶概念以及带领大家从香气和口感的角度去发现橡木陈酿的区别，橡木桶在陈酿过程中会与葡萄酒融合一体产生许多令人感觉美妙的香气，在萨贝的罗德里吉奥佳酿中，长达十二个月的全新美国橡木桶陈酿赋予了酒体明显的香草、烘焙气息，加上莫纳斯特雷尔浓郁的红色水果香气，两者一起融合为一种相当甜美的感觉。

最后一轮，萨贝给大家奉上了其中一款压轴酒款格洛丽亚甜白，众所周知，甜白是一种非常讲求天时人和地利的酒体，除了葡萄品种自身的限制以外，酒庄需对采收时机有着极其苛刻的要求，过早采收会影响葡萄所含糖量，太迟则会面临被霉菌侵袭腐烂的危险，所以质量上乘的甜白通常会有较高的价格。大家在尝试甜白过后均有着各不相同的看法，女士们认为格洛丽亚活泼的花香气息和香甜的蜂蜜给人相当迷人的感觉，而男士们则更加偏向于单宁强劲、酒体饱满的红葡萄酒。

在品尝了四种酒体，七款葡萄酒之后，经理们对葡萄酒的基础知识有了非常深刻的理解，在问答环节，大家不断思索平常在葡萄酒方面遇到的问题并提出探讨，这些问题包括了醒酒的意义，不同酒体的侍酒温度，酒渣的形成等等，Ronny对此作出详细的专业解答，务必让各位在工作中轻松应对客户提出的各种问题。

下一次，萨贝将与豪门集团合作举行大型知识讲座，让我们一起期待