2012年12月20日，今天上午我们前往阿德莱德山（Adelaide Hills）葡萄酒区参观petaluma酒庄在阿德莱德山的Piccadilly葡萄园和Shaw & Smith酒庄。

资料：阿德莱德山区是澳大利亚处于凉爽气候的葡萄酒产区之一，也是南澳最古老的酒区。其葡萄种植史可以追溯至1839年，也就是脱离殖民地仅三年之后。今天，该产区已经有超过90种酒类标签及超过50个酒庄。在这里，您可在精致的酒窖品尝精心酿制的红白葡萄酒，也可以欣赏风景优美的山谷和附近的葡萄园。同时，该山区还拥有知名的旅游体验地，如洛福迪山峰、Warrawong Sanctuary、 Cleland国家公园和国家汽车博物馆。

　　petaluma酒庄（国内也有译为葡萄酒之路酒庄）成立于1976年，昨天参观的BRIDGEWATER MILL酒庄是petaluma　1984年收购的。petaluma酒庄在阿德莱德山的Piccadilly葡萄园是其三个产区葡萄园之一，在这里海拔达到600米，由于从南边沿山坡上升的南风在整个葡萄生长季节会带来较凉爽的空气，这里的葡萄园比阿德莱德市区的气温通常要低8度左右，他们在这里选择性的种植了适合凉爽地区种植的霞多丽、黑比诺、长相思，凉爽的气候能够使葡萄酒风味清晰和产生多层次的自然酸度及清新愉悦的水果香气。现在petaluma的Piccadilly葡萄园70%的藤龄已经超过30年，这里的原料能生产出优质的白葡萄酒。

　　整体感觉petaluma酒庄属于南澳的新派酒庄，他们对葡萄原料产地的选择比较重视，使用不同气候土壤的葡萄原料酿造相对应的葡萄酒，在栽培管理讲究大量使用机械化作业来提高生产效率降低人工成本，而在葡萄酿造方面，也是乐于尝试使用新工艺（比如冷浸提和冷澄清及防氧化措施等）和新设备。

　　petaluma酒庄酿酒葡萄产自南澳的三个重要葡萄酒产区：阿德雷德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）及克雷尔（Clare）。petaluma酒庄生产总共4个系列18款葡萄酒，产品除本地销售外，远销包括中国在内的世界许多国家。

petaluma酒庄网站：www.petaluma.com.au