午饭后陪小儿子去理发，等待中，我坐在外面的树荫下，温暖的阳光透过婆娑作响的树叶碎碎的撒在身上，整个人被清凉的秋风缓缓的吹拂着，不知觉的进入了梦乡。。。。。。“老爹，给钱”，一声呼唤又回到现实。

　　昨日已退休的老同学来访，巡视一番后嘿嘿的笑到：“想不到你会干这行。赚钱吗？”

“嗯。。。。还没赚。”

“以前赚够了，现在玩高雅吧？”

“呵呵。。。。（无语）”

指着我刚弄来的大酒柜里面排放的酒：“都是好酒？”

“都算是”

“很多钱吧？”

“嗯。。。。。市面售价应该不少”

“收藏投资？”

“不，在等待”

“？”

“等待它们成熟后再喝掉！”

“哇。。。。。舍得喝掉？”

“不喝的话，留来饱眼福？”

　　按照这老同学的思维，这么贵的酒用比冰箱还贵很多的酒柜每天耗那么多的电费伺候着几年甚至十几年再喝掉也太奢侈，作为藏品收藏升值才有价值。其实我的想法恰恰相反，好的酒要等待到它表现最佳的时候再和同好们开瓶一起分享，这才最最能体现一瓶好酒的价值。

　　昨晚参加一个品酒会，活动中品尝到一款酒，我对前来敬酒的酿酒师说这是不错的酒，但是这款酒太年轻，单宁还较粗涩，口感也不平衡，如果我们等待三年以后再喝，那将会更好。酿酒师眼睛一亮，连连说对，然后又轻耸肩膀欲言又止，看得出的酿酒师的无奈，大多数优秀的酿酒师最希望的就是亲手酿造的酒在表现的最成熟的时候被消费者欣赏到。无奈酿酒、卖酒、喝酒、品酒、鉴赏都无法达到和谐统一，热销的名庄酒刚刚装瓶就被无情的开瓶消耗掉了，而很多有名的酿酒师也往往成为了来华做戏的道具。

　　这段时间喝到一些列级名庄和某些产区的顶级酒，其中一些酒并没有被善待，也没有到达其适饮的高峰期，而持有者为表示友好开瓶招待，尽管进行醒酒，还是表现得远离其真正的水准（很多人误以为年轻的酒只要醒酒时间足够就可以了），这些酒让我感到非常的惋惜甚至有些伤感。

　　有时自己站在高大的酒柜前，看着躺在里面的一款款宝贝，往往自然的会凝想到你曾经去过的那个产区，那一片片的葡萄园，那些历尽沧桑的酒庄，那些敬业的酿酒师们从交谈中得到认可而满足的神情，那一杯杯让朝拜者为之倾倒的琼浆玉液。。。。。。咦？不知从何时起，我这个黑口黑面的人变得有些怜香惜玉起来，这或许就是葡萄酒的魅力吧。

　　真正喜欢葡萄酒的朋友们会让自己的宝贝们安躺在舒适温度和安静的环境中进入梦乡，耐心的等待，在适合的时间适合的场合与适合的人一起轻轻的唤醒它们，让它们焕发出绚丽多姿迷人的光彩。