重访贺兰山(四)高原源酒庄
2010年10月31日14221953
早就想到这个酒庄看看,8月的“寻找最佳中国葡萄酒”活动,高原源酒庄的银色高地——阕歌和家族珍藏得到普遍的赞誉,被认为是目前最佳的中国葡萄酒之一。
虽然之前一直没没去过高原源酒庄,可是和酒庄的酿酒师高源却是很熟了,早年高源的父亲高林先生在农业系统管理部门从事葡萄栽植的推广和管理,父亲预见到葡萄酒这行的远大前景,送去她去了法国学酿酒,取得了法国国家级酿酒师证书。
高源在回国前我就听法国的朋友提起过她,后来在上海展会上第一次见到她时,她已经成为了上海富隆酒业的品酒师,当时我就以为她和其它很多学酿酒的留学生一样,留恋在大城市工作而放弃原来的专业。后来她又去了桃乐丝,直至我看到海牙写的博客才知道她仍做起了酿酒师本行,而且做出的酒还相当不错,在酿酒界已经小有名气,还兼做了蓬莱一家大型葡萄酒企业的酿酒顾问。
在今年的世界杯开幕战的当晚,我拿了一瓶高源寄来的“家族珍藏”在看球酒会上和一帮酒友一起分享,果不其然,真的相当不错,有些酒友没想到国产酒会那么好,还误以为这是法国酒。
贺兰山之行的最后一站我们来到了“高原源酒庄”,这个离银川市区非常近在的在爱伊河畔的车库酒庄,院子里面有个葡萄园,里面种植着各种酿酒和鲜食葡萄(酒庄所酿的酒是贺兰山脚下的葡萄园),还有菜园种植着各色蔬菜和瓜果。酒庄目前的产量很小,主要为桃乐丝定制生产银色高地系列的阙歌和家族珍藏,虽然年产量合计不足万瓶,但喝过的人都觉得性价比很高,是很超值的两款酒,甚至和进口葡萄酒相比也毫不逊色。另外他们还生产比银色高地系列价格低的“昂首天歌”和“彩吉藤”,这两款酒主要为当地的大企业定制生产,因此市面上鲜见这个车库酒庄的酒。
我们先是参观了酒庄,发酵罐分放在几个半地下的房间,地下的陈酿酒窖也不是很大,里面整齐的摆放着法国橡木桶,小型手动装瓶机和手动压塞机干脆就临时摆放在露天,实验室只有十多个平方米。。。。。。看见这样的情形,这个酒庄以其所出品的酒和那些建筑豪华奢侈、装备宏大精良的葡萄酒大厂相比,反差相当的大,这时更能理解七分葡萄三分酿造的含义,装备不是最重要的,人的意识和酿酒的态度最重要。
高源和她父亲高林
在会客厅,我们吃着瓜果品着酒庄的葡萄酒随意的聊着,我夸高林先生在有远见,现在正是葡萄酒行业和市场发展的黄金期,这么能干有才华的闺女和这么好的酒,要好好发展做大才对。这个外表慈祥憨厚而见多识广的西北汉子越说越兴奋,对我们表示现在正准备好好大干一场。说罢拿出些酒庄规划的图纸对我们说,目前已经在贺兰山脚下最适于葡萄生长的地段划了3000亩地(老爷子以前为政府做过葡萄酒产业的调查和规划,我相信那些地块应该是最好的),正在准备动工进行分期建设葡萄园、酿酒车间、酒庄旅游设施等。哈哈,我对高林先生说:真聪明,圈那么好的一大块地,到时候建设好了那是一笔巨大的财富啊。我们一起举杯,祝愿已经占据了天时、地利和人和的高原源酒庄的宏图伟业早日实现。
我们访问该酒庄的视频(作者:邓小宁)//m.nouliving.com/blog/BlogVideoView.aspx?mid=239&vid=576
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老E 2010-12-17
您如是业内人士,应该能品尝出他们酒庄的酒的品质。
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鸣海望洋 2010-12-17
这个酒庄的酒真的很好吗?我有机会过去尝尝。前几天钓鱼的时候还路过他家门口。