揭秘葡萄酒的六种时光

2015年02月02日0617

      真正爱葡萄酒的人对葡萄酒应该会了解得不少。新的一年已经开始了,世界依旧没有慢下来,从大雪慢慢融化,到叶子慢慢抽芽,从葡萄慢慢成熟,到美酒慢慢酿造,从酒慢慢醒来,到香气慢慢释放……一切井然有序。今天我们就来看看葡萄酒的六种时光吧!

  一、在葡园 用时光汲取力量

  全年长达3200小时日照时间的吐鲁番盆地。葡萄生长在充满砂砾的土地种,只要努力向着阳光,向上生长,时间到了,自然会长成自己喜欢的模样。

  二、在橡木桶 让时光沉香

  葡萄酒是有生命的,它要在橡木桶中度过一段漫长且重要的时光。在酒窖中沉睡的葡萄酒,沉默孤独,但心怀笃定,从幼年历经青春期,最终等来黄金的成熟期。

  三、在酒瓶里 等故事发生

  任何一瓶葡萄酒都有生命周期,一瓶好酒,要在合适的时候喝,葡萄酒过了高峰期就走下坡路了。一切耐心的等待,都是为了在最佳饮用时机到来的那一刻。

  四、在醒酒器中 复苏时光的香

  当橡木塞开启的那一刻,酒的香气已隐隐沁人心脾,然而还需要经过一段时间醒酒,才会进入最适宜饮用的阶段。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等,醒酒让葡萄酒变得圆润柔顺,让葡萄酒的香气完美绽放。

  五、在夜晚 让时光倒流

  闭上眼睛,打开味觉,单宁将吐鲁番盆地一整年的好故事娓娓道来,阳光依旧温暖,天空总是湛蓝,世界广阔,在他乡,总能遇见家乡的味道。

  六、在记忆深处 让瞬间恒久

  那些故事清澈纯净,那些笑颜恒久不变,那些歌声简朴动人,每场聚会都承载着一段记忆,发生时浑然不觉,经时光沉香后,才发现美好在每个瞬间酿造。

  酒类杂谈:http://www.jiune.com/hjkt/18.html
 

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