吧王 Barwang

麦威廉集团（McWilliam）创建于1877年，是澳大利亚最老牌的葡萄酒企业之一。目前，由家族的第6代人导航继续前行。在麦威廉身上，流淌着一流葡萄酒企业家的血液：创新、果敢、不服输。他们深深相信，酿出葡萄酒的是人和人的精神，不是企业。这一信念也为麦威廉赢得了无数荣誉。仅是2009年一年，就有40个奖杯和889块奖牌打上麦威廉的印记。

在130年的酿酒岁月里，麦威廉且歌且行，在整个澳大利亚的葡萄种植史留下了无法忽视的足迹，几乎在澳大利亚所有的葡萄酒产区都拥有葡萄园：新南威尔士洲（New South Wales）的猎人谷（Hunter Valley）和山顶（Hilltops）、维多利亚（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）、西澳的玛格丽河（Margaret River）以及南澳的谷纳华拉（Coonawarra）。

位于新南威尔士洲的山顶（Hilltops）是澳大利亚最让人兴奋的葡萄酒产区之一，气候干冷，出产细腻清爽的雪当利（Chardonnay），复杂性高的穗乐仙（Shiraz），以及力度足的嘉本纳沙威浓。在山顶，第一株葡萄树最早于1860年种下，而该区真正的种植和酿酒现代化则由吧王在1969年开创，彼特?罗伯逊（Peter Robertson）便是让这个山顶闻名世界的名字。因此，要探寻山顶的葡萄酒风味，麦威廉品牌吧王三款兼备稳定质量和上乘品质的葡萄酒，你是无法绕过的。

首先是用澳大利亚的标志性品种穗乐仙酿造的吧王穗乐仙（Barwang Hilltops Shiraz）。澳大利亚著名酒评家詹姆士?哈立德（James Halliday）用最热烈的语言来赞美它：“它忠实地反映了葡萄品种的个性，每一个年份的出品都不曾让我失望，是那么优雅、那么平衡，拥有让人惊艳的陈年天赋，绝对够资格跻身澳大利亚最好、最经典的穗乐仙之列。”

种植该穗乐仙的葡萄园位于干冷的环山地带，由麦威廉集团在1989年买下，20年间将其由原来的13公顷扩展到现在的100多公顷。这款酒酒色调深浓，带有蓝莓、摩卡咖啡、烤面包的气息，入口便可感受到其紧密且顺和的单宁结构。它是吧王向法国隆河谷（Cote de Rhone）的穗乐仙挑战而推出的一款酒，特别选用法国橡木桶进行陈年，更添酒液的后味和层次感。

另外一款红葡萄酒是吧王嘉本纳沙威浓（Barwang Hilltops Cabernet Sauvignon），为吧王的国际品牌地位立下了赫赫战功。从1996年，该酒在国内外各大酒展均有斩获，而且每年至少都有一枚金牌入账。该酒除了传统的黑莓、香草香气，入口后还可感受到淡淡的椰子气息，结构浑然天成。葡萄品种之王嘉本纳沙威浓不动声色的霸气，让酿酒师拿捏得丝毫不显山露水，却可以让味蕾深深记住。

白葡萄酒吧王雪当利（Barwang Hilltops Chardonnay）乐得“活力之酒”的名号，稻草黄色中带有一点浅绿，若轻轻摇晃，桃子、柠檬、香草蛋糕、黄油的香气萦绕不散。在餐桌上，它常常是以开胃酒的角色出现。品质稳定、性价比佳，吧王的葡萄酒展示了澳大利亚葡萄酒的显著特点，也体现了麦威廉酒业集团高端品牌的风韵。在芸芸的佳酿当中，散发着它独特的光彩。