漫步云端——玛歌圣玛丽庄园
2015年05月22日140714
玛歌圣玛丽庄园位于法国波尔多左岸的梅多克产区,坐落于梅多克的内陆南面的玛歌村。其中,梅多克的列级酒庄中,玛歌村就占了三分之一。
玛歌圣玛丽庄园始建于1732年,服务于法国王室,出产的葡萄酒多用于皇家宴会,婚礼等场合。1812被Bertrand de la colonilla 购得, 庄园建成后又数度易手,1977年著名的波尔多大酒商Andre Mongravey买下了酒庄, 酒庄也有了另一个名字Chateau Mongravey,安迪买下酒庄后,精心经营,花了大笔钱在葡萄园和酿酒设备的更新上,还聘请了波尔多酿酒大师菲尔(phil peynaud ) 当顾问, 监督葡萄酒的酿造,自从1977年开始, 玛歌圣玛丽酿出了最伟大最有力的葡萄酒,具有刚强的气概,非常浓郁,酒色深厚。数十年来多次获得巴黎农业大奖赛金奖银奖。
玛歌圣玛丽庄园的总产量大约每年8万箱,多数出口于中国、美国以及内销。酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-18度之间,安放着12000个橡木桶。酒庄自己生产橡木桶,每年采用30%自己生产的新桶。
同时玛歌圣玛丽庄园是比较恪守传统的酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工操作,连发酵温控都是人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。传统的工艺以及现代化的葡萄株管理技术,造就了玛歌圣玛丽庄园在波尔多诸多佳酿中的高超地位,数十年来多次获巴黎农业大奖赛金奖、银奖;同时,在阿基坦省葡萄酒大奖赛上也多次折桂。在2008年的阿基坦葡萄酒大奖赛盲品会上,闻名世界级的品酒大师帕克给予了玛歌圣玛丽庄园96分的高分。
玛歌圣玛丽拥有精致的葡萄酒,这片土地生产出的葡萄酒就像一个无与伦比的香味调色盘,呈现出不同的香气,玛歌圣玛丽葡萄酒的特性就是有复杂的香味, 如果碰上上佳年份,会有紫罗兰的花香, 一般公认为玛歌圣玛丽的酒细致,温柔,优雅以及有中庸的丹宁, 成熟的酒比较柔顺易饮。帕克评价玛歌圣玛丽酒的风格是“丰富,有着成熟的黑醋栗,香料,香子兰和紫罗兰般的酒香。