开始波尔多续 - 小学篇
2008年10月10日1444654
如果你看过我的“开始波尔多” //m.nouliving.com//m.nouliving.com/blog/blogView.aspx?mid=21457&bid=4480， 这篇散记写的是开始波尔多以前结触新旧世界酒的一些生活杂记。
在我居住英国的那一段期间（2000年到2004年），我和老婆开始对红酒有比较多的接触。一是配合食物，二是出外旅行时，餐馆的老板或侍者会给很多的建议。三是我们有个住在法国的亲戚（她还开餐馆，对红酒任识很深）。在加上欧洲本有饮红酒的习惯，住家附近买酒和大的酒窖多，也方便。我想那就是所谓“文化的薰陶吧”。就像在中国，常备的餐酒是绍兴或白酒一样。
法国红酒多来自波尔多或勃艮地，那时酒窖老板推荐多的是大的酒商（Louis Jadot有个西腊小孩头像的标签）。我们试了勃艮地大产区的红酒（应是黑皮诺），味淡，和隆河胖瓶身，味较酸，也不爱（那时还没有培养品酒基本认识）。价格也蛮高。其实那时对红酒有点失望。后来，从网上和一些朋友讨轮后，他们建议还不如挑一些新世界（智利，阿根廷）的酒，价格也相对便易。我们初试了智利中央山谷（central valley）产区的卡门（Carmenère ），和解百衲（Cabernet）。喜欢的是那股浓浓的烟草味道，尤其是卡门。阿根廷任意挑了大概十欧元左右的门多萨（Mendoza）的 马白克(Malbec)，有非常浓郁的黑浆果味，和巧克力舌尖感。澳洲也试了一些，觉得太辣，不好入口（请看我最近到澳洲的希拉（Shiraz）品酒记，身在澳洲还是有差别的）
认真品酒也不过是一年前开始，想起过去，可能还浪费了不少好酒。下次再续我的意大利酒情缘。
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montalcino 2008-10-19
谢谢游客 更正，本文中“智利中央山谷（central valley）产区的卡门（Carmenère ），和解百衲（Cabernet）。”应为“赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。”
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游客 2008-10-17
解百衲（Cabernet）能这么叫么，应该是（Cabernet sauvignon）赤霞珠吧。
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龙海 2008-10-13
同样喜欢葡萄酒，不过我刚刚开始接触葡萄酒！
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lafite 2008-10-10
喝了就不叫浪费。记得自己接触葡萄酒一段时间之后，回头整理留下来的酒标，才发现什么petrus,cheval blanc等等名酒都喝过呢，而喝时自己竟然不知道！