奔富红酒总代理：葡萄酒为什么要有涩味？
2017年03月03日1401055
奔富红酒总代理：葡萄酒为什么要有涩味？
当奔富红酒液与人体的口腔接触时，单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，使人体口腔的表层产生一种收敛性触感。
这种口腔表面产生的紧缩感觉，通常被我们称之为“涩”。
单宁是奔富红酒的一种重要的结构成分，有助于提升葡萄酒的平衡度和复杂度。
简单来说，单宁是决定奔富红酒陈年潜力的重要元素之一，可以让奔富红酒陈放得更久。
它在为奔富红酒增加涩味的同时，也为奔富红酒建立起“骨架”，更是是葡萄酒的“灵魂”。
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