奔富红酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢？
2017年03月12日1401171
奔富红酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢？
很多刚接触奔富红酒的朋友，看到奔富红酒帽子上有小孔，以为是假货；事实上，这并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，适量的几个小孔对奔富红酒还有以下 3 点积极作用：
（1）排气
这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，奔富红酒瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度，而且在滚帽（锡箔帽）和加热（热塑帽）的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。
（2）保湿
我们都知道，奔富红酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。
这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性变差，可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响奔富红酒的品质。
瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能。
（3）换气
这些小孔还是奔富红酒的透气孔，可以方便陈年的进行。
少量的氧气对于奔富红酒来说是有好处的，而这些透气孔就是为了帮助奔富红酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气。
这种缓慢的氧化作用不仅能使奔富红酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。
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