夏天喝甜白，为自己换一个心情

甜白葡萄酒，在男人眼里“根本不算酒”，它不烈，没有浓重的酒精味，单宁味也不强。但是，对女人来说，它的甜蜜、清凉、果香和微醺，一切都刚刚好，尤其适合在粘腻的夏天，为自己换一个心情。

甜白为什么是甜的？

在发酵的时候，葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从而提高葡萄酒的残留糖分含量，让葡萄酒具有了“甜”味。

甜白葡萄酒的糖度很高，酒体感觉很浓厚，挂杯现象很明显；甜白葡萄酒多数口感很清醇，各种果香伴随着酒体在入口时逐步绽放，回味时依旧是甜的，喜悦的。

一般来说，甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类：一类是加强型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%20%之间，如西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒；另一类是非加强型甜白葡萄酒，酒精度一般在15%以下，如西班牙的马卡贝奥甜白酒精度一般在8%-13%之间，德国雷司令甜白的酒精度一般在8%-12%之间。所以，甜白虽然喝起来觉得没什么酒精度，其实还是很容易醉的！

喝甜白，最好的温度是5℃-10℃，这个温度可以激发甜白中的香甜气氛，又可以掩盖低档甜白的酸涩味。使得各个价位的甜白都变得好喝。

说到甜白，不得不提咱们中国宁夏贺兰山东麓产区的晚收甜白葡萄酒醉蒲桃。醉蒲桃被誉为是中国第一支有情怀的晚收甜白，也是最适合国人饮用的一款甜白。最近也是受到了很多女性企业家的追捧，纷纷来之为醉蒲桃代言。

夏日海鲜丰富，醉蒲桃晚收甜白最适宜与海鲜搭配，不论是鲜嫩多汁的鱼肉，还是聚集了海洋记忆的生蚝，又或者皮皮虾、螃蟹、肥蛤，都与甜白十分般配。

炎炎夏日，一方提拉米苏配一杯冰爽的醉蒲桃晚收甜白，也是与闺蜜的午后好时光。