葡萄酒之间,价格差异为什么这么大?

2018年02月06日01791

葡萄的种类,众所周知的名称,可能会是影响葡萄酒价格的主要因素。这非常重要,因为同样的葡萄品种风味的不同,取决于它的生长地、当地的环境、气候、和土壤。

打个比方来说,如果黑皮诺生长在加州南部气温偏高的地带,那么葡萄尝起来就会偏甜。而生长在俄勒冈州、气候通常阴雨绵绵且更加凉爽的同一种葡萄,则会带有更多的泥土芳香。

一些葡萄酒由生长在多数地区的葡萄混酿而成,(例如索诺玛,蒙特利和圣芭芭拉)酿酒师会将它们结合起来,酿造出独特的风味。例如肯德-杰克逊酿酒师珍藏霞多丽干白葡萄酒,它产出于加利福尼亚州,结合了蒙特利县的霞多丽葡萄所提供的柑橘和酸橙口味,圣芭芭拉的芒果和菠萝口味,还有门多西诺县所带来的青苹果滋味。使用来自多个生长地区的葡萄酿酒,可以保证年复一年的稳定产出,降低生产风险,消费者的选择也更实惠。

然而,更小众化、独特地区所生产的葡萄,(例如肯道杰克逊庄园圣城高地霞多丽)可能会让葡萄酒给人留下更加深刻的印象,但生产风险极大。

最重要的是,葡萄是一种农作物。位于一个受欢迎但又很难耕种的某个地区 (如山坡),可能会因天气或干旱,经历一个艰难的生产季。这时候,可供酿酒的葡萄就更少了,葡萄酒也会以更高的价格零售。

所以,更贵的酒总是更好的选择吗?不,完全不是。仅仅因为一瓶酒的价格更昂贵,并不会默认为它品尝起来会更美味。事实上在每个价格区间,你总能找到令你感到惊叹的价值所在。

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