3月21日上午，我们乘车前往特拉维夫的展览中心，参加第四届以色列国际葡萄酒展。开幕式上，Adam Montefiore亚当先生作为以色列葡萄酒大使，在开幕式上做了以色列葡萄酒产业介绍。

以色列出口与国际合作协会的负责人

　　以色列目前拥有大约8个大型酿酒厂，10个中型酒厂以及近180家小型精品酒厂。它们分布在从北部的戈兰高地直至南部的内盖夫沙漠。以色列国土面积不大，整个以色列葡萄酒产区的范围也只差不多相当于我们国家的一个产区。

　　虽然走到哪个酒厂都会强调以色列两三千年前悠久的酿酒历史，但以色列现代酿酒产业的历史很短，真正形成现代酿酒产业也只有2、30年的历史。然而，和犹太民族其他的现代化产业的发展历程一样，以色列在其短暂的现代葡萄酒产业化发展进程中却进步的很快，从酿酒理念、葡萄的栽培技术、酿酒工艺装备以及酿酒工艺技术及人才培养等迅速与国际接轨，葡萄酒的产量、品质、出口量得到极大的提高。其产品也在不断的走出国门参与国际交流，以色列的葡萄酒不断地在世界各地举办的大型国际葡萄酒展会上亮相，产品销往世界各地的许多国家和地区。不仅如此，以色列的葡萄酒也积极参加国内以及世界各个著名的葡萄酒评比会、葡萄酒大赛，在不长的时间内获得的知名葡萄酒国际大赛和评比会的奖项不计其数。

　　以色列葡萄酒产业规模不大，其葡萄酒总产量只有中国葡萄酒总产量的4%左右，但以色列的葡萄酒产业是在有序的环境中，以国外先进产区作为参照标准认认真真踏踏实实的发展起来的，对于自己的产品，他们不是采取夜郎自大自卖自夸的态度，而是采取“走出去，请进来。”的方式积极和国际葡萄酒产业进行不间断的交流，他们很重视国际权威人士和酒评家对产品的评价，从21世纪初罗伯特帕克的团队开始对以色列葡萄酒进行评分至今短短的8、9年时间，已经有46款以色列葡萄酒取得了90分以上的高分。

　　特拉维夫的以色列国际葡萄酒展规模不大，全部参展厂商仅有不到60家，全部为以色列本土的厂家和公司以及少量的进口葡萄酒代理商，但以色列国内著名的酒厂均悉数参展并建立了颇有特色的展位。