【德国之旅】Jakob Schneider酒庄
2012年05月01日1404202
3月5日下午,我们结束在Prowein的参观后,乘车前往纳赫产区(Nahe)一个宁静小镇子上的Jakob Schneider酒庄参观。这是一个古老的家族酒庄,SCHNEIDER家族从1575年起开始了他们的葡萄酒事业。目前葡萄园面积约43公顷,土壤主要成分以风化火山岩土壤和风化板岩土壤为主,种植的主要品种为雷司令和少量的白比诺、灰比诺等。年轻的酒庄主人 Jakob Schneider junior先生接待了我们。
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JAKOB SCHNEIDER酒庄在这个依山傍水的小镇子上
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在Jakob Schneider酒庄的客厅里,我们一行分别品尝了很多款Jakob Schneider的雷司令干白、甜白及贵腐酒,其中包括一些陈年的老酒。junior先生一边品尝一边介绍酒庄的情况及其葡萄园的概况,可惜本来我的英文就不灵光,加上junior的德国口音英语让我没听懂几句,因此只管闷头尝他们的酒。整体感觉Jakob Schneider的普通款的雷司令干净精致平衡,新鲜活泼的酸度很爽利,并且能感受到少许的年轻气盛的热情。而经过陈年后的精品雷司令老酒,显得比较深沉而优雅,悠长的口感中能感受到当地土壤中矿物质的气息。粗略的问了下各款雷司令的零售价格,似乎性价比还可以。
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品尝完酒后,天色渐暗,Jakob Schneider junior先生带我们参观他们古老的酿酒车间和酒窖。虽然里面的一些酿酒设备和发酵控制设备是现代化的,但从其顶部黑乎乎且很厚的霉菌沉积物来看,这里真是有很久的年头了。
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Jakob Schneider junior先生
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顶部安装着各种控制管线和温度湿度感应器,黑乎乎的是沉淀多年的霉菌
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酒庄的网站:www.schneider-wein.com