萨贝酒庄位于Alicante省，Pinoso市的San Rodriguillo山谷之中的El Alfaquí。属瓦伦西亚葡萄酒产区，有着自己鲜明的个性特点，它明显区别于西班牙东部其它葡萄种植及葡萄酒产区，甚至区别于整个西班牙其它葡萄酒产区。瓦伦西亚葡萄酒产区包括66个自治市，4个大区：上图里亚分区，由瓦伦西亚省西北部6个自治市组成，占整个葡萄酒产区的10茗；克拉利亚诺分区，包括南部的33个自治市，占整体的30％；莫卡斯特雷尔一德瓦伦西亚分区，包括瓦伦西亚省中部9个自治市：瓦伦蒂诺分区由中部24个自治市组成，其中6个自治市同时也属于莫卡斯特雷尔一德瓦伦西亚分区。瓦伦西亚成为西班牙最大的葡萄酒流通港口则是起源于上个世纪，而今天，来自于瓦伦西亚不同葡萄酒产区：瓦伦西亚产区、乌迭尔一雷格纳产区和阿利坎特产区的葡萄酒大规模出口贸易则奠定了瓦伦西亚今天的葡萄酒贸易地位。值得关注的是由莫纳斯特雷尔(Monastrell)或博巴尔葡萄(BobaI)品种酿造的玫瑰红葡萄酒，这种酒以新鲜爽口及酒体活泼而著称。还有用梅洛(Merlot)和赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)酿造的红酒，一点都不亚于西班牙其它地区的红酒。在瓦伦西亚葡萄酒中值得格外关注的是甜味麝香葡萄酒和阿利坎特酒，阿利坎特酒属于陈年烈性酒，经过陈酿后更像19世纪风靡一时的雪利酒。
        我们的酒庄葡萄园占地146公顷，莫纳斯特雷尔酒（Red monastrell）占90%，梅尔塞格拉白葡萄酒及麝香葡萄酒占10%。酒窖还有一片试验地，用于研究及改进一些国外品种，如：Syrah（施赫）, Merlot（美乐）, Petit Verdot（小味儿多), Alicante Bouchet（阿利坎特布歇）, Macabeo（马卡贝奥）, Riesling（雷司令）, Cabernet Sauvignon（赤霞珠）等。
        葡萄园种植面积的大约三分之二种植的是用以酿造白葡萄酒和陈年好酒的上等葡萄。从数量上看，主要的白蕾萄品种依次是梅尔塞格拉(Merseguera)、香葡萄(Malvasfa)、普兰塔菲纳(Planta Fina)、佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)和罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。主要的红葡萄品种为莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)，此外，还有加尔纳恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Tempranillo)以及其他试验性的品种。
鉴于我们传统的葡萄种植法，我们主要采用标准技术和符合自然生长的方法来种植，即自然有机施肥。每株葡萄间距1.5米，每株产量控制在3公斤以内，全人工采摘，成熟度不够或腐烂的葡萄全部筛选出去。
        酒窖最理想的温度约在十一摄氏度左右，不过最重要的是温度需恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温五至二十摄氏度都可以接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常底下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设置在背阳处，以免进出时影响温度。酒窖主要技术为加工，保存，装瓶及酒的酿制。Sanchis-Albert酿造室拥有自动化管理，不锈钢酿酒桶，450个美国及法国产的橡木桶，以及温度、湿度自动调节的条件，年产量可达到1,180,000公升。采用微生物过滤系统，并在恒温下装瓶，每小时产量可达到1500瓶。酒窖还拥有两套制冷及发热设备，达到225000 B.T.U的运作能力。
        Sanbert酒庄成立于1999年，它是Sanchis-Albert家族的汗水结晶，拥有成熟的葡萄种植技术及传统的酒窖管理系统。我们精心挑选能有独特风味的葡萄用于葡萄酒酿制，品质保证，口味独特。
        独一无二的原生葡萄品种，平均树龄30年以上，严格控制的葡萄产量，不计成本的人工采摘和采用新橡木桶陈酿等措施，造就了如今的萨贝酒庄。